লাউ বড়ি (lau bori recipe in Bengali)
Rinita Pal @cook_21820563
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি
গরমের দুপুরে লাউ বড়ি আর গরম ভাতের জুগল্বন্ধি দারুন হয়। লাউ বড়ি সুধু মাত্র মুখে স্বাদ আনে না, ভিসন স্বাস্থ্যকর ও বটে।
লাউ বড়ি (lau bori recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি
গরমের দুপুরে লাউ বড়ি আর গরম ভাতের জুগল্বন্ধি দারুন হয়। লাউ বড়ি সুধু মাত্র মুখে স্বাদ আনে না, ভিসন স্বাস্থ্যকর ও বটে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
একটা কড়াইতে শর্ষে তেল গরম করুন।
- 2
আলুতে হলুদ গুড়ো (১/২ চা চামচ) আর নুন (১/২ চা চামচ) মাখিয়ে গরম তেলে ছেরে দিন।
- 3
৫ মিনিট ভেজে আলু তুলে পাশে সরিয়ে রাখুন।
- 4
একি তেলে, বড়ি গোল্ডেন ব্রাউন ভেজে পাশে সরিয়ে রাখুন।
- 5
এবার ঘি আর সর্ষের তেল (৬ টেবিল চামচ) গরম করুন।
- 6
গরম তেলে তেজপাতা, শুকনো লংকা, এলাচ থেঁত, লবঙ্গ, দারচিনি, জয়ত্রী, পাঁচফোড়ন আর জিরা তেলে গোল্ডেন ব্রউন করে ভেজে নিন।
- 7
এবার পেঁয়াজ কুচো দিয়ে দিন। ৩ মিনিট ভেজে নিন।
- 8
এবার আদা বাটা আর রসুন বাটা ২ মিনিট ভেজে নিন।
- 9
এবার টমেটো কুচি, হলুদ গুড়ো (১ ১/২ চা চামচ), কাশ্মিরি লাল লংকা গুড়ো, জিরা গুড়ো আর ধনে গুড়ো দিয়ে দিন।
- 10
৫-৭ মিনিট মশলা ভাজুন।
- 11
এবার লাউ, নুন (১ চা চামচ) আর আলু ভাজা দিয়ে দিন।
- 12
ঢাকা দিয়ে ৩ মিনিট কসিয়ে নিন।
- 13
জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মধ্যে ঢাকা তুলে নারিয়ে দিতে হবে।
- 14
এবার ভাজা বড়ি, কাঁচা লংকা আর ধনে পাতা কুচো দিয়ে দিন।
- 15
সব কিছু ভালো করে মিসিয়ে গরম ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
লাউ চিংড়ি(lau chingri recipe in Bengal)
#দৈনন্দিন রেসিপিএকটু চিংড়ি আর লাউ বাড়িতে থাকলে চট করে দুপুর বা রাতের খাবারের সাথে লাউ চিংড়ি বানিয়ে ফেলা যায়।
-
মুগ ডাল আর বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট
#লাউ এবং কুমড়োর রেসিপি একটি পুরনো দিনের রান্না, খেতে খুব সুন্দর হয়,আর লাউ এর পদ স্বাস্থ্যকরও শরীর ঠান্ডা থাকে
-
পমফ্রেট ঝোল (পম্পোনো) (pomfret jhol recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনারগরম পম্ফ্রেটের ঝোলের সাথে গরম ভাত খেয়ে রাতে ঘুমাতে গেলে, ঘুমটা বেশ মধুর হয়। চাঁদা মাছ খুব চট জলদি রান্না করা যায় আর খুব স্বুস্বাদু। -
বড়ি দিয়ে লাউ এর ঝোল
# লাউ কুমড়োর রেসিপিলাউ দিয়ে এই রেসিপি টি খুব কম সময়ের একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি
-
মুগডাল ও বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট(Lau ghonto recipe in bengali)
#kitchenalbelaলাউ সবজি টা আমার এমনিতেই প্রিয় কারণ এটা দিয়ে আমরা মিষ্টি হোক বা নোনতা যেকোনো রকম রেসিপি বানাতে পারি। বিভিন্ন দেশি-বিদেশি রান্না চেষ্টা করতে করতে আমরা অনেকেই হয়ত ওই পুরনো দিনের রান্না গুলোকে ভুলে যেতে বসেছি। তাই আজকে আমি আমার প্রিয় রেসিপির মধ্যে মুগ ডাল ও বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট টাকেই বেছে নিয়েছি।
-
শাকভাজা, বড়ি ডাটার তরকারি, লাউ টক (shaak bhaja,bori datar tarkari,lau tok recipe)
#লাঞ্চ রেসিপিশাকভাজা ও নিরামিষ ২টি পদ
-
আলু,বেগুন,বড়ি দিয়ে ট্যাংরা মাছের ঝোল(Alu begun bori diye tangra macher jhol recipe in bengali)
#গল্পকথা#শীতকালীনসব্জীশীতকালের দুপুরে ধোয়া ওঠা গরম ভাতের সাথে নতুন আলু,সরু বেগুন আর বড়ি দিয়ে করা ট্যাংরা মাছের ঝোলের স্বাদ অসাধারণ।
-
পালং বড়ি যুগলবন্দি (palak bori jugolbondi recipe in Bengali)
বড়িপালং ও বড়ি একসঙ্গে খুব সুন্দর যায়। আর বড়ি তো শীতকালে সব বাড়িতে দেয়।
-
লাউ ঘন্ট (lau ghonto recipe in Bengali)
#নিরামিষ রেসিপি#গল্পকথালাউ আমাদের পেট ঠান্ডা করে।আর এই রান্নাটা আমার শাশুরির কাছে শেখা। খেতে খুবই ভালো , আর এটি দুপুরে গরম ভাতের পাতে দারুন লাগে।
A Bhattacharjee -
শিম বড়ি মৌরি ঝাল (Shim bori mouri jhal recipe in bengali)
শিম ও বড়ি একসঙ্গে খুব সুন্দর লাগে। -
-
বড়ি বেগুনের চচ্চড়ি (Bori beguner chochori recipe in Bengali)
#জামাই ষষ্ঠী #ebook2 এই রেসিপিটি বানানো খুব সহজ।পদটি খেতে খুব সুস্বাদু হয়।জামাই ষষ্ঠীর দুপুরে বানানো যাবে এই পদটি।ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে।
-
-
শিম আলু বড়ি দিয়ে কাতলা মাছ (shim aloo bori diye katla mach recipe in Bengali)
#SFশীতের দিনে সব্জী ও বড়ি দিয়ে মাছ গরম ভাতে দারুন লাগে।
-
বেগুন বড়ি আলুতে পালং (begun bori alute palang recipe in Bengali)
#ইবুক রেসিপি নং 6পালং শাক একটি স্বাস্থ্যকর শাক. এতে প্রচুর পটাসিয়াম, আইরন এবং এনার্জি রয়েছে. আজ আমি কলাই ডালের বড়ি, বেগুন ও আলু দিয়ে তৈরী একটি সুস্বাদু পালং শাকের রেসিপি শেয়ার করছি. -
লাউ পাতার ভর্তা (Lau patar bharta recipe in bengali)
গরম ভাতের সঙ্গে এই লাউ পাতার ভর্তা দারুন লাগে। আমার তো আর কিছুই লাগবে না।
-
নারকেল বড়ি ও মুগডাল দিয়ে চালকুমড়া ঘন্ট ( narkel bori mugdal diye chal kumro ghonto recipe in Bengal
#নিরামিষ#bandanaনারকেল , বড়ি ও মুগ ডাল দিয়ে তৈরী এই রেসিপিটি নিরামিষ দিনে দারুণ লাগে ভাতের সাথে খেতে
-
-
মিক্সড স্যুপ (mixed soup recipe in Bengali)
#ব্রেকফাস্ট রেসিপি-ব্রেকফাস্ট প্রথম খাবার আট ঘনটা ঘুমনোর পর। মিক্সড সুপের মতো ভালো আর কিছু হতে পারে না। এটি স্বাস্থ্যকর আর সুস্বাদু। এমন একটি স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে দিনটা শুরু করলে সারা দিনটা খুব ভালো যায়। সুপের সাথে রুটি বা পাউরুটির যুগলবন্ধি বেশ জমে। -
লাউ এর মালাইকারি (lau er malai curry recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১গরম ভাতের সঙ্গে দারুন লাগে আর এটা সম্পূর্ণ নিরামিষ রান্না।
-
লাউ সুক্তো (lau shukto recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১বাঙালির রান্নাঘর চিরকালই কম বেশি ঠাকুরবাড়ির হেঁসেল দ্বারা অনুপ্রাণিত। ঠাকুরবাড়ির খাওয়াদাওয়া আমাদের কাছে সবসময়ই একাধারে খুব সাবেকি আবার খুব যুগোপযোগীও।বাঙালি রান্নার মধ্যে আপামর বাঙালির অন্যতম প্রিয় একটি পদ হলো সুক্তো বা সুক্তানি। অনেকরকমের সবজি সহকারে সুক্তো রাঁধা যায়। অনবদ্য হয় সেটি। কিন্তু আজ আমি সুক্তোর রেসিপিটি দিলাম সেটি শুধু মাত্র লাউ আর করলা দিয়েই বানানো হয়। কিন্তু স্বাদে ও গন্ধে এটিও অসাধারণ। অবশ্যই বানিয়ে দেখতে পারেন।
-
লোটে শুঁটকির ঝোল lote shutkir jhol recipe in Bengali
#স্পাইসিবর্শা কালে আর শীত কালে বাঙ্গালির এক অংশ শুঁটকি মাছের ঝোল খেতে খুব ভালো বাসে। অনেক রকমের শুঁটকির মধ্যে লোটে শুঁটকি বেশি জনপ্রিয়। খুবই স্পাইসি আর সুস্বাদু। তাছারা জিভে স্বাদ আর গা মেজমেজ করলেও শুঁটকি খাওয়া হয়। -
লাউ সুক্তো(lau shukto recipe in Bengali)
#ebook2#India2020এটি একটি অথেনটিক বাঙালি রেসিপি আজকাল এতটা বানানো হয় না ।ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে ।তাই আমি এই রেসিপি টি তোমাদের সাথে সেয়ার করতে চাই।তোমরাও বানিও।
-
লাউ দিয়ে মুড়িঘন্ট (lau diye moori ghonto recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিগোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে মুড়িঘন্ট তো খেয়ে থাকি।লাউ আর মাছের মুড়োর যুগলবন্দী ও কিন্তু মন্দ নয়।
-
লাউ ডাঁটার মটর ডাল (lau datar matar dal recipe in Bengali)
#গ্রীষ্মেকালের রেসিপিমটর ডাল দিয়ে এই রেসিপি গরমের দিনে দারুণ । লাউ ডাঁটা এমনিই উপকারী তাই স্বাস্থ্যের সাথে স্বাদ ও জমুক।
-
মটর ডালের বড়ি দিয়ে লাউ এর ঘন্ট (Motor daler bori diye lau ghonto recipe in Bengali)
#ডাল রেসিপি #হলুদ রেসিপি
-
-
লাউ চিংড়ি (lau chingri recipe in bangali
#শীতেরসবজি#গল্পকথায়লাউ চিংড়ি বাঙালিদের খুব প্রিয়। আর এই ঠান্ডায় এরকম খাবার হলে আর কি চাই।
-
কালাই ডালের বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট
#goldenapron20এটি আমার মা এর কাছ থেকে শেখা একটি খুব ভালো লাগার রেসিপি। নিরামিষ রান্নার দিন লাউ দিয়ে এই পদটি অনায়াসে বানিয়ে ফেলতে পারেন। এটি গরম ভাতে বা রুটি দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু।
-
লাউ শাকের চচ্চড়ি (lau saager chorchori recipe in Bengali)
#LS লাঞ্চ স্পেশাল চালেন্জ এ আমি লাউ শাকের চচ্চড়ি র রেসিপি শেয়ার করলাম।
More Recipes
- নারকেল নাড়ু(narkel naru recipe in Bengali)
- পাবদা সর্ষে বড়ির ঝাল(pabda sorshe borir jhal recipe in Bengali)
- ছোট চিংড়ি মালাইকারি (choto chingri Malaikari recipe in Bengali)
- লেমন পেপার চিকেন ও জিরা রাইস(Lemon pepper Chicken and Jeera rice
- মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাক এর ছ্যাঁচড়া (chechra recipe in Bengali)
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/12785520
মন্তব্যগুলি (3)