এবার বড়ি ও কাঁচাকলা দিয়ে গরম জল দিতে হবে।জল ভালো করে ফুটে গেলে সর্ষে বাটা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে।তবে সর্ষে দেওয়ার আগে জল দিয়ে সর্ষে বাটা ছেঁকে নিতে হবে।

সবজি সেদ্ধ হয়ে গাঢ় হলে, ওপর থেকে ১চা চামচ সর্ষের তেল, ধনে পাতা ও কাঁচা লঙ্কা চিরে দিতে হবে।ও আরো একবার ভালো করে ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ১০–১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

তাহলেই তৈরি বড়ি বেগুনের চচ্চড়ি। গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।