Mantequilla maître

Mantequilla con perejil picado, limón, sal y pimienta, fácil y rica. Es la mantequilla que te ponen en restauranyes para el pan y que esta especiada.
Mantequilla maître
Mantequilla con perejil picado, limón, sal y pimienta, fácil y rica. Es la mantequilla que te ponen en restauranyes para el pan y que esta especiada.
Paso a paso
- 1
Cortar la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, en trozos y ponerla en un cuenco;
- 2
Añadir el perejil picado hasta que quede moteada de puntos verdes.
- 3
Agregar el limóm, sal y pimienta, batir hasta que no queden gotas
- 4
Volcar la mantequilla en un trozo de papel contra la grasa y darle forma de cilindro.
- 5
Aplanar los extremos y meterlo en la nevera durante 3 horas
- 6
Desenvolver el cilindro y cortar en rebanadas finas, poner en mantequera ó en platillos
- 7
Se puede utilizar para los guisos que requieran mantequilla
- 8
Si le añades 4 dientes de ajo se hace otra variación muy apetitosa.
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