Tarta reina
CAMPURRI @maria1960
Una forma de aprovechar bizcocho ó pan de molde que sobre y este un poco durillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encendemos el horno a fuego medio. En una cacerola ponemos la leche y la mantequilla con la cascara del limón. Dejamos que de un hervor y lo retiramos del fuego.
- 2
Le añadimos el jugo del limón y 25 gr del azúcar lo removemos durante 2 minutos y lo dejamos tapado 10 minutos más.
- 3
Mientras separamos las yemas de las claras y untamos de mantequilla una fuente honda
- 4
Reducimos el bizcocho a migas ó el pan y las ponemos en la fuente.
- 5
Batimos las yemas de los huevos y las mezclamos con la leche que teniamos apartada,removemos bien que las migas se mojen.
- 6
Lo ponemos en el horno durante 20 minutos hasta que cuaje. Por otro lado batimos las claras con una pizca de sal hasta que se espese
- 7
"Añadir la mitad de lo que nos queda de azucar y mezclarlo.
- 8
Segudamente añadir el resto del azucar con movimiento suave", esto es merengue puedes hacerlo en termomix. Retira la tarta del horno y sube la temperatura a alto.
- 9
Extiende la mermelada sobre el bizcocho (tarta) .recubre con el merengue y ponlo en el horno0 minutos hasta que el merengue quede hinchado y dorado. Servir en la misma fuente una vez que este frio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAMPURRI le encantará ver cómo quedó.
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