
Pollo con cebolla y guarnición de tallarines vegetales

Pollo con cebolla y guarnición de tallarines vegetales
Paso a paso
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Primero cortamos las cebollas en juliana. Yo he usado 6 porque eran pequeñitas. Si son grandes usamos 3 o 4.
- 2
Salpimentamos el pollo. Esta vez use un pollo porque era aprovechar lo que tenía, pero con muslitos me gusta más el resultado.
- 3
Ponemos en una cacerola el aceite hasta cubrir la base, seguidamente ponemos el pollo con 3 pastillas de caldo de pollo y únicamente lo doramos, que no quede hecho del todo. En mi vitro lo pongo al 3 y tiene 6 posiciones. Cuando acabemos, sacamos de la cacerola y reservamos.
- 4
En la misma cacerola que hemos usado para dorar el pollo, introduciremos la cebolla, sin cambiar la intensidad del fuego y añadimos el comino. La dejamos que se vaya haciendo poco a poco. Cuando esté más o menos pochadita, introducimos el pollo y las aceitunas verdes, mezclamos bien y tapamos la cacerola. Dejamos con la misma intensidad de calor aproximadamente 30 min.
- 5
Mientras se termina de hacer el pollo, cocemos en otra olla los tallarines vegetales con sal y un poquito de mantequilla o AOVE.
- 6
Servir en un plato la pasta y el pollo. Como el pollo ha soltado líquido al cocinarse, podemos echar esta salsita sobre la pasta. El resultado es espectacular, uno de mis platos favoritos.
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