Seafood Saus Padang

Yolanda
Yolanda @yolanda_1304
jakarta barat

Kangen makan di restoran seafood, dan pda akhirnya menghilangkan rasa kangen. Buat sendiri deh seafood saus Odang ala ala restoran jaman now.

Seafood Saus Padang

3 orang berencana membuat resep ini

Kangen makan di restoran seafood, dan pda akhirnya menghilangkan rasa kangen. Buat sendiri deh seafood saus Odang ala ala restoran jaman now.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkerang ijo
  2. 1/2 kgudang
  3. 1/2 kgcumi (potong sesuai selera)
  4. 1 buahjagung (belah menjadi 5)
  5. 2 buahwortel (potong sesuai selera)
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 buahJeruk nipis
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangsereh
  11. Bumbu Halus Saus Padang
  12. 10 buahcabe merah keriting
  13. 10 buahcabe rawit merah
  14. 5sium bawang putih
  15. 3sium bawang merah
  16. 1 buahtomat
  17. Bumbu Perlengkap
  18. 1 batangsereh
  19. 2 lembardaun salam
  20. 1 ruasjahe
  21. 5 SDMsaus tomat
  22. 5 SDMsaus tiram
  23. 5 SDMsaus sambal
  24. Secukupnyakecap ikan
  25. Secukupnyaminyak wijen
  26. Secukupnyakecap inggris
  27. Secukupnyagaram
  28. Secukupnyakaldu (saya pakai kaldu jamur)
  29. Secukupnyaminyak
  30. Secukupnyaair
  31. 2 SDMmaizena (di larutkan dengan air hangat)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih seafood dan beri perasan jeruk nipis, garam dan lada. Setelah itu rebus kerang Ijo dengan jahe, lengkuas, salam dan Sereh hingga matang, lalu sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu saus Padang. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga Harum bersama dengan Sereh, jahe dan salam.

  3. 3

    Setelah harum masukan cumi, kerang, udang, dan air. Tumis sebentar, lalu masukan jagungsaus tomat, sambal, tiram, kecap Inggris, ikan, minyak wijen, kaldu dan garam. Tumis hingga mendidih lalu masukan jagung dan wortel, tumis kembali.

  4. 4

    Jika sudah mendidih masukan larutan maizena dan tunggu hingga sedikit mengental. Dan koreksi rasa. Jika suda mendidih hidangkan selagi hangat dan makan pkai nasi panas. Selamat mencoba ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yolanda
Yolanda @yolanda_1304
pada
jakarta barat
Memasak adalah hobby sejak kecil, dari hobby itu tercipta masakan yang lezat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa