Galletitas de avena y coco 🍪🥥

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

Ayer hice leche de coco, y me sobró la pulpa, o sea el bagazo. Como mi primera ley en la cocina es NADA SE TIRA, con eso hoy hacemos galletitas! 🙌🏻 Ya tenemos merienda para compartir con papá #parapapa

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Ingredientes

20' /25'
  1. 1 TazaAvena (tradicional o instantánea)
  2. 1 TazaCoco rallado
  3. 1 TazaHarina
  4. 1/2 TazaAzúcar
  5. 2Huevos
  6. 1/3 TazaAceite
  7. 1 CucharaditaPolvo para hornear
  8. 1 CucharaditaEsencia de vainilla
  9. 1 CucharadaMiel

Paso a paso

20' /25'
  1. 1

    En un bowl, poner todos los ingredientes y unir bien con la mano hasta que la preparación quede como en la última foto.

  2. 2

    Enmantecar o poner aceite vegetal en una fuente de horno. Precalentar el horno.

  3. 3

    Mojarse las manos. Con las manos húmedas agarrar un poco de la preparación, y darle forma de galletita. (Es mucho más fácil al tener las manos mojadas) Colocarlas sobre la fuente, no muy juntas porque tienden a agrandarse un poco.

  4. 4

    Ponerlas a fuego medio durante 20 o 25 minutos o hasta que la base de las galletitas esté doradita. MUY IMPORTANTE: Dejar enfriar en la fuente, no sacarlas antes porque seguro se rompen. Una vez frías, sacarlas de la fuente.

  5. 5

    Quedan súper blanditas en el interior, y crocantes por fuera.

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Comentarios (13)

Violeta 💜
Violeta 💜 @Violecook
Hola Daiana!
Venía buscando está receta hace mucho😅
(Porque me encanta la avena)
Muchas gracias 💓
En estos días cuando la haga mando la foto💓

Escrita por

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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