Gulai sayur

Ulvariyani
Ulvariyani @ulvaaahd
Sumenep Madura

Cocok untuk menu lontong sayur

Gulai sayur

29 orang berencana membuat resep ini

Cocok untuk menu lontong sayur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyasayuran (kacang panjang/arcis/wortel/labu siam)
  2. 1 buahtahu putih
  3. Santan (saya pakai kara kecil)
  4. Bawang goreng sebagai taburan
  5. Bumbu halus :
  6. Bawang merah
  7. Bawang putih
  8. Cabe besar
  9. Kemiri
  10. Sedikitjahe
  11. Sedikitkunyit
  12. Terasi
  13. Sedikitikan asin (boleh d skip)
  14. Pelengkap :
  15. Lengkuas geprek
  16. Sereh geprek
  17. Daun jeruk
  18. Daun salam
  19. Gula, garam, penyedap
  20. 500-700 mlAir kurang lebih

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil-kecil tahu, kemudian goreng dan sisihkan

  2. 2

    Goreng bumbu halus sampai agak sedikit layu (sebelum d haluskan) bersama ikan asin

  3. 3

    Blender bumbu yg sudah d goreng bersama ikan asin dan terasi

  4. 4

    Tumis bumbu bersama bumbu pelengkap sampai matang

  5. 5

    Masukkan sayuran (saya pakai kacang panjang dan arcis) kemudian tambahkan sedikit air

  6. 6

    Kalau sayuran hampir matang, masukkan santan kemudian tambahkan air secukupnya, aduk2 sampai mendidih

  7. 7

    Terakhir masukkan tahu yg sudah d goreng, aduk kembali sampai mendidih lalu tambahkan gula, garam dan penyedap

  8. 8

    Koreksi rasa, kemudian taburi bawang goreng d atasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ulvariyani
Ulvariyani @ulvaaahd
pada
Sumenep Madura

Komentar

Resep Serupa