Crema helada de yogur con mermelada de albaricoque

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Muy sencilla de elaborar y muy deliciosa y refrescante #delantaldorado

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Ingredientes

4 raciones
  1. 300 gyogur natural
  2. 30 gazúcar para la crema
  3. 25 gazúcar para la mermelada
  4. 2 cdasnata
  5. 2claras de huevo
  6. 3albaricoques
  7. 50 mlagua
  8. Hojitasmenta

Paso a paso

  1. 1

    Monta las claras a punto de nieve. Reserva. Monta ligeramente la nata con 30 gr de azúcar. Agregar el yogur y mezcla todo muy bien. Incorpora las claras une con movimientos envolventes.

  2. 2

    Rellena los recipientes individuales y congelar por 3 a 4 horas.

  3. 3

    Pela los albaricoques y trocéalos (deja varios trozos para decorar) colócalos en una olla con el agua. Añade 25 gr de azúcar y cuece hasta que espese. Tritura con un tenedor la fruta.

  4. 4

    Desmolda la crema sobre el plato, añade un poco de la mermelada y decora con el albaricoque

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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