Choripan con queso cremoso y salsita criolla

Luciana Guenomil Muñíz
Luciana Guenomil Muñíz @cook_23902711
Viedma, Río Negro. Argentina

Una vuelta diferente al clásico choripan, hay que darle una oportunidad. Las proporciones de chorizo y salsa varían de acuerdo a la cantidad de comensales.

Choripan con queso cremoso y salsita criolla

Una vuelta diferente al clásico choripan, hay que darle una oportunidad. Las proporciones de chorizo y salsa varían de acuerdo a la cantidad de comensales.

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Ingredientes

  1. Chorizo (el de tu preferencia, yo usé mezcla)
  2. Pan
  3. Queso cremoso
  4. Salsa criolla:
  5. 1cebolla mediana
  6. 1morrón (se puede usar de varios colores para hacerla mejor)
  7. 1tomate
  8. Vinagre y aceite
  9. Condimentos varios
  10. Limón
  11. Salsa picante

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el chorizo en forma de mariposa y colocarlo en una plancha. Puede cocinarse al horno o a la parrilla, eso ya depende de tus preferencias y posibilidades

  2. 2

    Comenzamos con la criollita: picar la cebolla, el morrón y el tomate en cubitos bien chicos. Una vez listas poner en un tupper y llenar con iguales partes de aceite y vinagre. Condimentar a gusto, yo utilizo sal, pimienta blanca, orégano y ají molido. Finalmente agregar jugo de medio limón y una cda de salsa picante (combinación increíble, realmente recomiendo que prueben esta salsa). Dejar reposar el tupper cerrado en la heladera.

  3. 3

    Cuando el chorizo esté listo (recomiendo la carne bien cocida) colocarle una feta de queso cremoso arriba y retirar cuando se derrita.

  4. 4

    Finalmente armar los choripanes cortando el pan, colocando el chorizo con el queso y encima la criolla. Disfrutar con un buen vino o cerveza artesanal!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luciana Guenomil Muñíz
Viedma, Río Negro. Argentina
Estudiante de Psicopedagogía. Me gusta cocinar y disfrutar de cosas ricas con la gente que amo!
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