Choripan con queso cremoso y salsita criolla

Una vuelta diferente al clásico choripan, hay que darle una oportunidad. Las proporciones de chorizo y salsa varían de acuerdo a la cantidad de comensales.
Choripan con queso cremoso y salsita criolla
Una vuelta diferente al clásico choripan, hay que darle una oportunidad. Las proporciones de chorizo y salsa varían de acuerdo a la cantidad de comensales.
Paso a paso
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Cortar el chorizo en forma de mariposa y colocarlo en una plancha. Puede cocinarse al horno o a la parrilla, eso ya depende de tus preferencias y posibilidades
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Comenzamos con la criollita: picar la cebolla, el morrón y el tomate en cubitos bien chicos. Una vez listas poner en un tupper y llenar con iguales partes de aceite y vinagre. Condimentar a gusto, yo utilizo sal, pimienta blanca, orégano y ají molido. Finalmente agregar jugo de medio limón y una cda de salsa picante (combinación increíble, realmente recomiendo que prueben esta salsa). Dejar reposar el tupper cerrado en la heladera.
- 3
Cuando el chorizo esté listo (recomiendo la carne bien cocida) colocarle una feta de queso cremoso arriba y retirar cuando se derrita.
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Finalmente armar los choripanes cortando el pan, colocando el chorizo con el queso y encima la criolla. Disfrutar con un buen vino o cerveza artesanal!
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