Arroz meloso de setas y calamares
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Un arroz mar y tierra, que gozada, meloso, meloso, ya sabéis que soy la tonta del arroz, como mi querido hermano Pedro, siempre me acuerdo de el.
Arroz meloso de setas y calamares
Un arroz mar y tierra, que gozada, meloso, meloso, ya sabéis que soy la tonta del arroz, como mi querido hermano Pedro, siempre me acuerdo de el.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los calamares y los troceamos.Ponemos una cazuela con fondo de aceite y mientras se calienta........
- 2
Picamos la cebolla, los ajos y el pimiento pelado.Añadimos la verdura al aceite caliente y pochamos con un poco de sal, cuando este, añadimos el tomate rallado o triturado con la turmis y sofreímos.
- 3
Añadimos las especias y el brandy y removemos, dejando evaporar el alcohol.
- 4
Añadimos los calamares y dejamos cocer unos 10 minutos, pasado ese tiempo, ponemos las setas, movemos todo y añadimos el arroz, y 3 partes de caldo, dejamos a fuego medio y movemos cada 4 o 5 minutos, queremos que el arroz suelte el almidón para que se haga meloso, a los 18 minutos apartamos y dejamos 5 minutos reposar y listo para disfrutar en familia con un buen vino. Tevasapuntar
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Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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