Donuts red velvet (Versión 1 Burpee_vet)
Receta de Burpee_vet (instagram)
Paso a paso
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En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura, cacao y eritritol
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En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevo, aceite, buttermilk, ralladuras y zumo
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Vamos añadiendo los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar.
- 4
Añadimos colorante de color rojo hasta conseguir el tono deseado
- 5
Añadimos los chips o chunks de chocolate y mezclamos con una cuchara para que se repartan
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Precalentar el horno a 180°
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Engrasamos los moldes de los donuts y los rellenamos. En la receta original ponía que salían menos donuts, pero a mí me salieron 9
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Horneamos 12', sacamos y dejamos atemperar
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Enfriamos del todo en la nevera antes de desmoldar
- 10
Para la cobertura mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora de varillas hasta que quede homogéneo
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Depende de lo líquido que os quede. Yo sumergí los donuts hasta la mitad girándolos sobre sí mismos al sacarlos. Si os quedara espeso podéis añadirlo por encima o bien añadir un poquito del líquido de la leche de coco, hasta que tenga la textura deseada, pero yo creo que no vais a tener problemas.
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¡A disfrutar!
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