Donuts selva negra

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta de burpee_vet (instagram)

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Ingredientes

8 raciones
  1. 60 gharina de avena integral
  2. 20 galmendra molida
  3. 20 gcacao puro en polvo
  4. 1huevo
  5. 7 glevadura
  6. 1yogur natural
  7. 20 gaceite de coco o mantequilla
  8. 35 geritritol u otro endulzante
  9. 60 mlleche desnatada
  10. Relleno
  11. 35 gqueso Philadelphia light
  12. 25 gnata para montar
  13. 20 geritritol u otro endulzante
  14. 7 mlesencia de vainilla
  15. Frosting
  16. 150 gcerezas sin hueso
  17. 20 mlagua
  18. 3 mlzumo de limón
  19. Endulzante opcional
  20. 5 gmaicena (yo al final añadí como 1/2 cdta más)
  21. 15 gaceite de coco o mantequilla
  22. Chocolate 85% sin azúcar rallado para decorar

Paso a paso

  1. 1

    En un bol batimos el huevo. Añadimos el resto de ingredientes húmedos: yogur, aceite, endulzante y leche desnatada

  2. 2

    En otro bol mezclamos los ingredientes secos: harinas, cacao y levadura, y después los vamos incorporando poco a poco a los ingredientes húmedos y mezclamos hasta que quede una textura cremosa y homogénea

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180°

  4. 4

    Engrasamos nuestros moldes y añadimos la mezcla dejando 1 cm sin rellenar

  5. 5

    Horneamos 15'. Después los dejamos atemperar antes de desmoldar

  6. 6

    Para el relleno montamos en un bol todos los ingredientes con unas varillas eléctricas. Después lo metemos en una manga pastelera con boquilla fina o en una jeringa de cocina y los vamos rellenando poco a poco por diferentes puntos

  7. 7

    En un cazo ponemos todos los ingredientes menos el aceite de coco. Removemos hasta que espese, lo quitamos del fuego y añadimos el aceite. Trituramos bien.

  8. 8

    Si está muy líquido dejar que se enfríe para que espese. Después cubrimos los donuts y decoramos con chocolate rallado

  9. 9

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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