Spaghettis de calabacín con falsa boloñesa

Cristina en la cocina
Cristina en la cocina @cristinaenlacocina

Si buscas una versión veggie de spaghettis a la boloñesa, esta es tu receta.

Spaghettis de calabacín con falsa boloñesa

Si buscas una versión veggie de spaghettis a la boloñesa, esta es tu receta.

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Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla, el shiitake, el ajo y la heura y los añadimos a la sartén a fuego medio.

  2. 2

    Añadimos dos cucharadas de tomate frito y esperamos hasta que dore.

  3. 3

    Lo trituramos todo y lo dejamos aparte.

  4. 4

    Pelamos y cortamos el calabacín a tiras (tipo spaghetti) y lo añadimos a la sartén a fuego medio. Cuidado que no queden demasiado blandos.

  5. 5

    Cogemos la falsa boloñesa y la ponemos en la sartén a fuego medio. Añadimos tomate frito y un poco de sal hasta que quede todo homogéneo.

  6. 6

    Emplatamos y espolvoreamos queso parmesano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristina en la cocina
Cristina en la cocina @cristinaenlacocina
Estudiante de farmacia con pasión por la cocina.Pescetariana = semivegetariana.
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