Pasta con espaguetis de calabacín y salsa boloñesa

Hoy en la ofi @maria_marieta y yo hemos hecho una comida totalmente improvisada con ingredientes que teníamos en la nevera y en la despensa, y el resultado nos ha sorprendido muy mucho! Con un poco de pasta, un calabacín y una sencilla boloñesa con un poco de carne picada, 1 zanahoria y 1 cebolla nos ha salido este rico plato. Y os adelanto… estaba para chuparse los dedos! 😋
Pasta con espaguetis de calabacín y salsa boloñesa
Hoy en la ofi @maria_marieta y yo hemos hecho una comida totalmente improvisada con ingredientes que teníamos en la nevera y en la despensa, y el resultado nos ha sorprendido muy mucho! Con un poco de pasta, un calabacín y una sencilla boloñesa con un poco de carne picada, 1 zanahoria y 1 cebolla nos ha salido este rico plato. Y os adelanto… estaba para chuparse los dedos! 😋
Paso a paso
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Cortamos el calabacín (sin quitar la piel) con la ayuda de un sacapuntas especial para ello y hacemos los espaguetis. Los salteamos con un poco de aceite y un diente de ajo picadito.
- 2
Hervimos la pasta en agua hirviendo con un poco de aceite y sal.
- 3
Hacemos la salsa boloñesa. Cortamos las verduras y las hacemos a la sartén junto con la carne picada y el tomate frito. Adjunto la receta de mi boloñesa.
- 4
Finalmente emplatamos: pasta, boloñesa, calabacín y el queso parmesano rallado. A disfrutar!
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