Batatas en almíbar
~ Sabiduria Alquimica by So ~ @so_passaroo
Hoy les quiero compartir un clásico en mi familia porque las hacía mi bis abuela♥️.
Batatas en almíbar
Hoy les quiero compartir un clásico en mi familia porque las hacía mi bis abuela♥️.
Paso a paso
- 1
Pelamos las batatas y cortamos en cubitos o rodajas, eso es a gusto pero la cocción va a ser más larga si son más grandes.
- 2
Hervimos por 5 min.
- 3
Mientras vamos haciendo el almíbar, agregamos el agua junto con el azúcar y dejamos hasta que empiece a hacer burbujas, una vez listo esto agregamos las batatas previamente hervidas y le sumamos los tres clavo de olor (podés sumar o reemplazar por canela, esencia de vainilla, ralladura de naranja, etc).
- 4
Dejamos que se embeba todo, tené cuidado con el almíbar que no se te pase porque se va a formar caramelo y lo que queremos es almíbar un toquesin apenas espeso.
- 5
Cuando esté todo listo dejamos enfriar y a disfrutar !!
- 6
En cuanto a la conservación guardalo en frasco en heladera. Las batatas en almíbar al día siguiente de haberlas hecho son el doble de ricas
😋
- 7
Espero fotito !!!! Con amor So 💛
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ~ Sabiduria Alquimica by So ~ le encantará ver cómo quedó.
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