Falsa quiche de atún y verduras al pesto
Becky @becky
#abecedario Para la F, comparto esta Falsa quiche que hice hace un par de semanas y todavía no había publicado. Este juego me está viniendo de maravilla para rescatar y completar ciertas recetas que tengo en borrador 🎉 Le puse el nombre "falsa" porque no lleva masa ni jamón ni bacon, pero sí huevo batido, nata y queso escondido en la salsa pesto. Y me viene estupendamente para la sexta letra de nuestro desafío 😀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el horno a 200º. Batimos los huevos. Agregamos la salsa pesto y mezclamos. Agregamos los granos de maíz.
- 2
Agregamos la creme fraiche y volvemos a mezclar. Echamos un poco de aceite en una sartén o recipiente apto para horno y lo ponemos a fuego moderado.
- 3
Echamos un poquitín de vinagre de arroz al bonito y reservamos. Cuando el aceite está caliente, agregamos la mezcla de huevo batido a la sartén.
- 4
Agregamos el bonito, el aguacate, las alcaparras, sal y pimiento al gusto. Finalmente agregamos los espárragos y los pimientos.
- 5
Introducimos la sartén al horno durante unos 10 minutos y ¡Listo! Una falsa quiche que, con una sencilla ensalada, hace una cena muy completa y súper rápido. Feliz semana a todos 🌻y ya voy pensando en la G 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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