Quiche de verduras, atún y jamón
No tenía nada claro hoy para cenar, así que se me ocurrió juntar unos cuantos ingredientes y el resultado fue buenísimo. Lo serví con unos langostinos cocidos.
Quiche de verduras, atún y jamón
No tenía nada claro hoy para cenar, así que se me ocurrió juntar unos cuantos ingredientes y el resultado fue buenísimo. Lo serví con unos langostinos cocidos.
Paso a paso
- 1
En un cazuela tipo wok pondremos AOVE, agregar la cebolla y el puerro picadito.
- 2
Una vez tiernos agregamos las verduras y sazonamos con sal y pimienta. Mientras se hace la verdura. Nos pondremos con la masa.
- 3
Preparamos un recipiente de horno, untamos mantequilla y extendemos la masa, pinchamos el fondo para que no suba, llevamos al horno previamente precalentado a 180 grados. Dejamos allí 8-10 minutos.
- 4
Una vez estén cocidas las verduras apartamos del fuego.
- 5
En un bol pondremos las verduras, el jamón picadito y el atún desmenuzado. En otro bol pondremos los huevos y la nata. Batimos bien.
- 6
A la crema de huevo y nata agregamos queso y el bol de verduras, jamón y atún. Mezclamos bien.
- 7
Verter la mezcla sobre la masa que previamente hemos dejado atemperar al menos durante 5 minutos. Agrega más queso y lleva al horno a 200 grados, cocinar hasta que cuaje.
- 8
Deja atemperar y sirve, como veís le serví con unos langostinos cocidos y poquito de mayonesa.
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