Ayam Goreng Lengkuas
Pertama kali bikin ini uuhhhh langsung endeuuusss jadinya. Dari dulu ngebayangin kok sag seg sag seg wae (read=nanti nanti aja). Dan ada kisah yang mengharukan #lebay . gara gara ga punya parutan sih wkwkwk akhirnya pake blender dahh..kesuwen..hahaa. Tapi tetep ya mom, yang bagus memang di parut bukan d blender kayag saya. Saya ambil potong kompasnya ajah 😁 . Oh iya, ini ayamnya saya buang lemak pertamanya dulu biar ga nambah kadar kolesterol dan pastinya lebih sehat. Boleh aja jika para moms ingin langsung dari ayam mentah. Buat para mom jangan menyerah yaa..gampang kok 😚
Ayam Goreng Lengkuas
Pertama kali bikin ini uuhhhh langsung endeuuusss jadinya. Dari dulu ngebayangin kok sag seg sag seg wae (read=nanti nanti aja). Dan ada kisah yang mengharukan #lebay . gara gara ga punya parutan sih wkwkwk akhirnya pake blender dahh..kesuwen..hahaa. Tapi tetep ya mom, yang bagus memang di parut bukan d blender kayag saya. Saya ambil potong kompasnya ajah 😁 . Oh iya, ini ayamnya saya buang lemak pertamanya dulu biar ga nambah kadar kolesterol dan pastinya lebih sehat. Boleh aja jika para moms ingin langsung dari ayam mentah. Buat para mom jangan menyerah yaa..gampang kok 😚
Cara Membuat
- 1
Pertama saya rebus ayam dahulu agar lemak jahatnya hilang. Direbus dengan 1 bwg putih, 1 serai kecil, 3 daun jeruk, 1 ruas jahe, sedikit ketumbar bubuk. Cukup setengah matang saja.
- 2
Blender lengkuas muda yang sudah di iris tipis2 dan beri air sedikit biar blendernya ga jebol..hahaa. Setelah itu baru blender bumbu halusnya.
- 3
Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tidak perlu banyak banyak. Tumis bumbu halus beserta lengkuas yang telah di blend tadi sampai setengah harum lalu masukkan ayam. Beri satu gelas air, gula garam, aduk kembali dan tutup wajannya.
- 4
Siapkan penggorengan di wajan lainnya.
- 5
Setelah air meresap, kecilkan api lalu goreng diwajan yang telah kita siapkan. Pastikan minyak telah panas dan bumbu yang menempel di potongan ayam sudah di sisihkan. Goreng sampai kuning keemasan. (Ini teknik untuk membuat ayam tetap empuk meskipun dingin. Jadi panas ketika kita ungkep dengan bumbu jangan sampai hilang ketika masuk di penggorengan)
- 6
Terakhir goreng sisa bumbu dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah, taburkan di atas ayam yang telah di goreng tadi. Its done 😋 siap di santap pakai nasi hangat..dijamin bakal nghabisin nasi banyak 😄
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Pemula di bidang masak-memasak, jadilah cari resep simple aja dulu. Alhamdulillah nemu resep simple di akun mb Choirun Nisak, langsung deh eksekusi. Alhamdulillah not bad untuk pemula ini.#JelajaResepSahabat #JelajahResepSahabat
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Bumbunya simple aja ya mom. Karena sesimple ini aja udah enak banget kok. Lembut, nikmat, dan nagih :) jgn lupa nasi hangat dan sambal terasinya ya 😋
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng lengkuas lebih tercium harum dikarenakan wangi lengkuasnya, seperti makan serundeng kelapa saja gurih. Lengkuas yang seharusnya di parut saya blender sebentar/kasar setelah sebelumnya diiris-iris halus sebab tidak punya parutan kelapa☺#PejuangGoldenApron
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng masak lengkuas ini bener-bener harus dicoba deh.. Sedepnya beda.Waktu pertama makan ayam goreng lengkuas yang katanya ngehits di Surabaya (dikasih saudara), saya kira itu ayam serundeng. Tapi ternyata bukan.Saya baru tahu kalau taburan serabutnya yang gurih itu dari lengkuas, bukan kelapa. Cita rasanya juga beda, karena sedepnya lengkuas yang melimpah. Singkatnya, layak banget dicoba.Terima kasih untuk #CookpadCommunity_Surabaya, gegara even #RecookCoboy #RecookCoboyLulut, akhirnya saya belajar masak Ayam Goreng Lengkuas.Terima kasih buat#StarOfTheRecook, Mba Lulut Firmahani M dari Jombang 💐💕, resepnya mantul Mba. Saya recook dengan sedikit modifikasi karena jumlah ayam ya Mba.
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Meski tampangnya ga cantik tp ayam gorengnya enak kok, gurih empuk.. bumbu lengkuasnya wangi bgt diaduk dgn nasi panas
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Yang namanya ayam goreng, pastinya jadi paporit di setiap rumah... He...he #sotoy# termasuk di rumah q ... Palagi klo pake remah" kayak gini... Meskipun orang rumah ga tau klo itu adalah parutan lengkuas... Tetep aja diserbu.,,😁
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Bismillah....Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.Resep ini saya adaptasi dari @Chef Muhammad dengan tambahan modifikasi dari saya, thank you for the recipes chef. Resepnya mudah untuk diikuti, rasanya gak kalah sama ayam goreng lengkuas yang ada di rumah makan Padang 😁.#CookpadIndonesia#CookpadId#Cookpadcommunity#AyamGorengLengkuas#Resepmudah#Cooking#Ayam#Chicken
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Lama pingin buat ini tapi gak punya parutan, eh ada temen bikin katanya di blender, dan belum ada pikiran untuk blender setelah itu baru oh ya ya bisa ya, dan tara jadi dong, simple banget #PejuangGoldenApron3 #week46
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Favorite anak2, Masak ini harus dibanyakin bumbunya, dicemilin terus sampe tinggal ayamnya 🤭Resep andalan dari ibuku, harusnya jahe & lengkuasnya diparut berhubung lg males marut ya udah blender aja semuanya bareng bumbu lainnya.#PejuangGoldenApron2
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Makanan favorit dirumah karena suami doyan bgt makan ini apalagi ada bumbu lengkuasnya yg goreng garing dimakan dengan nasi panas sudah amat lezat 😋 terutama mudah dmasak 😍
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Pengen nyoba bikin ayam goreng pake serundeng yang bukan dari kelapa parut karena menurut saya kurang greget hihihi..
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Minggu ke 50 GBA > Resep 395, Senin 9 Januari 2023Ga terasa perjuangan untuk mendapatkan Golden Batik Apron sudah mendekati garis finish. Semoga dilancarkan semua hingga akhir, Aamiin yra.Arisan cocombapun sudah mau selesai untuk periode cooksnap5 dan yang dapet arisan minggu ini adalah bu @giacintaCek ricek resep, akhirnya untuk setoran 1 saya pilih menu utama ayam goreng lengkuasnya. Kebetulan pas ada stok ayam TG difreezer. Saya modif sedikit bumbunya (tambahan jahe, kencur dan daun jeruk). Untuk takaran bahan menyesuaikan. Menu pelengkap dan sambalnya sesuaikan selera aja..#Posbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_GiacintaPermana#ayamgorenglengkuas#ayamgoreng#olahanayam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar