Albóndigas de garbanzos y verduras (BLW)

Maialen Mai Mai Mai
Maialen Mai Mai Mai @mmm_mai

una forma diferente de ofrecer legumbres y fácil de manipular por los bebés. Sin proteína animal

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Ingredientes

30 minutos
15-20 raciones
  1. 300 mlleche
  2. 250 grgarbanzos cocidos
  3. 3zanahorias
  4. 2cebollas
  5. 1pimiento rojo
  6. 1 cucharadamaicena
  7. 1 pocomaicena (para rebozar)
  8. Especias al gusto:
  9. 1 pizcapimienta negra(sugerencia)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes.

  2. 2

    Triturar los garbanzos hasta obtener una masa homogénea.

  3. 3

    Rallar (o cortar muy finito) las zanahorias, cebolla y pimiento. Rehogar ligeramente en la sartén hasta que se queden blanditas.

  4. 4

    Añadir el puré de garbanzos y rehogar 5 minutos más. Añadir la maicena y remover. Añadir la leche y remover hasta que se integre.

  5. 5

    Dejar que se enfríe (si es posible meter en la nevera por 30 minutos para que la masa coja consistencia)

  6. 6

    Hacer bolitas y rebozar de maicena.

  7. 7

    Meter al horno arriba y abajo durante 10-15 minutos a 200° o freír en la sartén.

  8. 8

    Y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Maialen Mai Mai Mai
Recetario personal, suelo modificar los platos para hacerlos a mi gusto, al gusto de otros comensales o para hacerlos más saludables.. y luego nunca soy capaz de repetirlo igual, así que me he propuesto apuntar los platos que más me gustan para tenerlos siempre guardados. Si os sirven me alegro muchísimo de haber contribuido al bien común :)
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