Mie Titi Makassar + Gorengan
Kata Suami, rasanya udah bs dijual🤭. Setelah berkali2 mencoba, akhirnya ku menemukan rasa yang pas di lidah. Intinya buat ginian, pake sawi putih yg daunnya masih hijau (jgn pake sawi hijau) + tambahi hati sapi (versi sy, bs ganti hati ayam.., atw jeroan sapi yang lainnya sprt usus.., agar rasa kuahnya gurih., pakenya sedikit aja ya klo kebanyakan merusak rasa juga mam)😂. Pengentalnya gunakan tepung sagu cap tani, bs jg maizena..,tp enakan tepung sagu👍🏻Sebelum mengeksekusi..siapkan bahannya...
Selamat Mencoba🤤.
Mie Titi Makassar + Gorengan
Kata Suami, rasanya udah bs dijual🤭. Setelah berkali2 mencoba, akhirnya ku menemukan rasa yang pas di lidah. Intinya buat ginian, pake sawi putih yg daunnya masih hijau (jgn pake sawi hijau) + tambahi hati sapi (versi sy, bs ganti hati ayam.., atw jeroan sapi yang lainnya sprt usus.., agar rasa kuahnya gurih., pakenya sedikit aja ya klo kebanyakan merusak rasa juga mam)😂. Pengentalnya gunakan tepung sagu cap tani, bs jg maizena..,tp enakan tepung sagu👍🏻Sebelum mengeksekusi..siapkan bahannya...
Selamat Mencoba🤤.
Cara Membuat
- 1
Saus sambal : blender semua, kemudian masak tambahi 2 sendok sup kaldu rebusan ayam., rebus smp agak kental. rasa saus sambal ini harus dominan kecut cuka.
- 2
Siapkan bahan gorengan,di baskom, sisihkan di kulkas. jangan campur dulu terigu + air.
- 3
Rebus 30 menit ayam 4 potong, keluarkan.., suirsuir daging ayam, buang tulangnya. Air rebusan disimpan sebagai bahan kuah kaldu mie. Sementara ayam di rebus, siapkan air di wajan untuk merebus mie sampai matang. Tiriskan mienya, campur dengan minyak wijen/minyak goreng agar tidak lengket.
- 4
Setelah itu, panaskan minyak., ambil mie sedikit bentuk bulat di wajan hingga mie garing dan coklat jangan sampai gosong ya., tiriskan. Menggoreng mie nya jangan terlalu byk ditaruh di wajan. Klo sudah selesai, mie garing bs simpan di toples
- 5
Panaskan minyak 5 sdm, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bakso, hati sapi/ayam. Singkirkan ke pinggir kemudian masukkan bawang putih. Bawang putih sudah kuning pucat, mix kembali bahannya, masukkan batang sawi sampai layu, masukkan udang dan ayam suir2. Tambahkan air rebusan ayam sampai mendidih masukkan daun sawi. Tambahkan penyedap, saus tiram, garam, gula.
- 6
Kocok telur dimangkok, masukkan adonan kuah sesendok, sedikit demi sedikit, pelan-pelan masukinnya sambil diaduk dalam panci.jangan dituang langsung ke panci, nnt telurnya tdk menyatu dg kuah malah menggumpal.
- 7
Encerkan tepung sagu di mangkok dg air minum kemudian tuang ke panci sambil diaduk, bertahap tuangnya..jgn sampai kental sekali, jika belum di dptkan kekentalan pada kuah, encerkan lagi tepung sagu di mangkok kemudian tuang ke panci.
- 8
Ambil bahan bakso goreng di kulkas, campur dg tepung sagu + air, aduk2., sampai merata dan agak encer. Panaskan minyak dalam deep fryer/panci. Goreng 1 bahan sedikit sj untuk tes rasa. Klo belum mantap, bs tambahkan garam/penyedap. Kecilkan api sekecil-kecilnya jika minyak sdh sangat pnas. Ambil adonan sesendok / bs di bentuk bulat, goreng +/- 30 menit.
- 9
Penyajiannya, tata mie+bakso goreng diatas piring siram dg kuah sayur. Tambahkan saus sambal.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie titi (mie goreng kering) makassar Mie titi (mie goreng kering) makassar
Suami lagi rindu sama mie khas dari kampung istrix. Berhubung d rmh ada sosis,ayam dikit dan udang maka jadilah mie Titi ala dapur Qmut. Isianx sebenarnya trgantung selera. Mau pake cumi,hati & rempelo ayam,ato apapun bisa ajah.
-
Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar
Mie ini adalah masakan Makassat kesukaan saya. Dan berhubung di Medan ga ada, jadilah ide untuk membuatnya sendiri. Cuma 1 masalahnya, mencari mie yg serupa susahhhh sekali. Sampai akhirnya saya menemukan 1 merk mie yg mirip. Dan akhirnya langsung lah memasak mie ini. Berikut adalah resepnya. Selamat mencoba ya. 😊
-
Mie Titi Makassar Mie Titi Makassar
Mie titi makassar adalah mie yang digoreng kering yg disiram dengan kuah kental dengan campuran udang, bakso, ayam ataupun jamur, enak banget dimakan panas2 pake jeruk nipis apalagi sambil kumpul bareng keluarga, mantappl#MieTime#GAS2025#CPBali_MieTime2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Ihna
-
Mie Titi Makassar Mie Titi Makassar
Masih banyak sisa topping ayam pas bikin Cwi Mie Malang, yaudah bikin lagi #OlahanMie khas Nusantara yaitu datang dari Kota Makassar. Saya pakai resep terujinya mbak Agung Novianti spesial recook #JelajahResepSahabat 🤗Source : Agung NoviantiSaya skip bakso goreng dan sosis ya. Disini saya tambahkan kol dan daun bawang seledri. Pokoknya disesuaikan dengan stok yang ada dirumah.Cobain yuk, jangan lupa kirim foto recooknya. Hargailah hasil usaha orang lain, maka karyamu akan dihargai juga oleh orang lain.Sharing is caring 👍#JelajahResep#JelajahResepTeman#HidanganNusantaraLintasSulawesi#MenuNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
-
-
Mie Titi Makassar Mie Titi Makassar
Video masak Mie Titi Khas Makassar nya bisa teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/hvEIrNyNYw8Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)Terima kasih teman-teman.
-
Mie Titi Makassar Mie Titi Makassar
Kangen mie titi, lama ga pulang kemakassar. Dari pada tunggu kapan pulangnya mendingan dicoba buat ya. Ga bakal tau hasilnya kalau ga dicoba. Iyakann. Simple banget aja ternyata. 😁😁Dan tadda, rasanya eunak !!!Jadi resep andalan kalau mau buat mie kering. #recommended 👌🏼
-
Mie Titi Makassar Mie Titi Makassar
Jadi dulu pas di Makassar pernah diajakin makan mie titi sama temen. Setahun kemudian dia nyamperin saya di Malang kebetulan dia juga lagi ulang tahun. Jadi saya bikin mie ini sebagai mie panjang umur 😁 Rasanya kata dia udah kaya mie titi yg di Makassar 🤣
-
Mie Titi Makassar Mie Titi Makassar
Kalau sedang berkunjung ke kota Makassar ga lengkap rasanya kalau blm menyantap sajian yang 1 ini. Jujur saya udah lama sekali tidak menginjakkan kaki di kota Makassar. Nah untuk mengobati rindu makan mie titi akhirnya coba2 bikin sendiri. Ternyata bisa jg diri ini masak mie titi. Hihihi...Happy cooking 👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraMakassar#Semeru_AgaKareba#CookpadCommunity_Malang
-
Mie Titi Makassar Mie Titi Makassar
Karena rindu dengan tempat kuliah akibat lockdown yang sudah lama tak menikmati selera ini makanya saat buka puasa berkaryalah#memasak #makanankekinian #makanankhas #superlezat #supersimple #mietitimakassar
-
Mie Titi Makassar Mie Titi Makassar
Hujan-hujan, pengen yang anget-anget, keinget makanan di Makassar jaman SMP dulu. Masakan ini hoby keluarga banget selama 16 tahun tinggal di Sulawesi. Udang diganti jadi jamur Suami juga suka :)
Karin Recipe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar