Soto Bangkong khas Semarang

Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Suka sekali mencoba berbagai resep soto dari berbagai daerah, kali ini bikin soto bangkong khas Semarang dan ternyata rasanya enak dan segar banget 😘😘😘
Source : Ikadelia Mahendradani

#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSampit
#DutaRecookBeraksi
#CookpadCommunity_Sampit
#CookpadCommunity_Borneo
#MasakItuSaya

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. secukupnyasoun (seduh hingga lunak)
  3. secukupnyatauge/kecambah
  4. 1500 mlair
  5. secukupnyagaram, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu
  6. Bumbu halus :
  7. 7 butirbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 2 ruas jarijahe
  10. 1/2 sdtpala
  11. 1,5 sdtlada bubuk
  12. Bumbu cemplung :
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  16. 1 batangserai, geprek
  17. Bahan pelengkap :
  18. 50 grambawang merah goreng
  19. 50 grambawang putih goreng
  20. 2 tangkaiseledri
  21. 1 batangdaun bawang
  22. secukupnyajeruk limau/nipis
  23. secukupnyasambal
  24. secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan tiriskan sebentar. Ulek bumbu hingga halus.

  2. 2

    Didihkan air dan rebus ayam sekitar 5 menit, lalu angkat ayam dan buang airnya.

  3. 3

    Masukkan kedalam panci ayam dan air, lalu rebus hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, masak hingga ayam matang.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan matikan api. Angkat ayam dari panci.

  6. 6

    Goreng ayam hingga agak kecoklatan, angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir.

  7. 7

    Penyajian, tata dimangkok soun, tauge dan ayam suwir, lalu siram dengan kuah soto panas dan beri taburan bawang merah dan bawang putih goreng, irisan seledri dan daun bawang. Sajikan dengan jeruk limau, sambal dan kecap manis.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar (2)

Desy Andriani
Desy Andriani @desyA93
Kuah sotonya berarti kuah yg buat rebus ayam..

Resep Serupa