Mousse de mango
La Maleta de Maggie @maletademaggie
Es una receta muy sencilla, elaborada con nata y gelatina, estos dos ingredientes, nos permiten conseguir una textura esponjosa y perfecta, para obtener una Mousse de Mango perfecta para cualquier ocasión: como postre, merienda, desayuno. Podéis encontrara la video receta en mi canal de Youtube: La Maleta de Maggie, si te ha gustado, no olvides darle like y suscribirte.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos, será hidratar la gelatina en el agua, mezclaremos bien y dejaremos que repose.
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A continuación, trituraremos la pulpa del mango, junto con el azúcar.
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Lo trituraremos, hasta que no queden grumos.
- 4
Calentaremos la gelatina hidratada en el agua, durante 30 segundos en el microondas o al baño maría, hasta que la mezcla se vuelva líquida.
- 5
Batiremos la nata fría en un bol, os aconsejo que, para que monte más rápido, utilicéis las varillas y el bol fríos.
- 6
En pocos minutos, tendremos la nata montada.
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Ahora, añadiremos la gelatina a la pulpa de mango y mezclaremos.
- 8
Añade la pulpa de mango con gelatina a la nata montada y mezcla con movimientos envolventes, para evitar que la nata se baje.
- 9
Nota: En mi caso, he dejado un poco de la mezcla de pulpa de mango y gelatina, para decorar el fondo de los vasitos y la superficie de la mousse, aunque podéis decorarlos como más os guste.
- 10
Por último, dejaremos enfriar la mousse en la nevera durante varias horas, hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Maleta de Maggie le encantará ver cómo quedó.
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