Sándwich de berenjena croque monsieur

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Sándwich de berenjena croque monsieur

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Ingredientes

30 minutos
2 comensales
  1. 2berenjenas
  2. Jamón serrano
  3. lonchasQueso en
  4. Queso rallado
  5. Aceite, sal
  6. Para la bechamel
  7. 25 gmantequilla
  8. 1 cucharada colmadaharina
  9. 400 mlleche
  10. Sal pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos lonchas de berenjena de medio centímetro de grosor, ponemos una sartén con aceite y las cocinamos a la plancha sazonamos, reservamos para que enfrien,

  2. 2

    Mientras tanto aremos la bechamel, ponemos en la sartén la mantequilla una vez fundida añadimos la harina cocinamos unos segundos y le incorporamos la leche salpimentamos y no dejamos de remover hasta que empiece a burbujear, reservamos

  3. 3

    Hacemos con las berenjenas parejas que más o menos sean iguales de grandes, y ponemos media loncha de queso y una loncha de jamón serrano, ponemos otra rodaja de berenjena encima y vamos reservando en una bandeja apta para el horno

  4. 4

    Distribuimos por encima la bechamel, y ponemos queso rallado, metemos al horno a 230 con gratinado,buen provecho!!

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Comentarios (4)

Bibi_68
Bibi_68 @cook_BibiRed
Me parece una idea estupenda para cenar en familia. 😋

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