Οι μπάμιες είναι ένα πολύ παρεξηγημένο φαγητό γιατί πολλοί δεν τις προτιμούν και ο λόγος είναι συνήθως η κολλώδης ουσία που βγαίνει κατά το βράσιμο. Έτσι οι περισσότεροι αποφεύγουν να τις τρώνε και χάνουν έτσι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό που είναι επίσης πολύ νόστιμο ειδικά όταν είναι στην εποχή του και όταν μαγειρεύεται με τον κατάλληλο τρόπο για να μην βγαίνει η συγκεκριμένη κολλώδης ουσία. Υπάρχουν δύο τρόποι για να συμβεί αυτό. Ο ένας είναι να τηγανιστούν σε λίγο λάδι και δυνατή φωτιά για ελάχιστα λεπτά οι μπάμιες πριν μαγειρευτούν (σε αυτό το στάδιο αν θέλουμε αφού κρυώσουν τις αποθηκεύουμε στην κατάψυξη σε ειδικό σακουλάκι) και ο δεύτερος τρόπος είναι όταν τις καθαρίζουμε επάνω στο κοτσάνι να βουτάμε το συγκεκριμένο σημείο σε αλάτι. Όποιον τρόπο και να επιλέξουμε το αποτέλεσμα θα είναι άψογο και οι μπάμιες θα είναι πεντανόστιμες χωρίς τίποτα να χαλάει την υφή τους. #Ημερολόγιο2023

Υπέροχο καλοκαιρινό φαγητό, ελαφρύ και γευστικό!!!Ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της Ελληνικής μας κουζίνας

#Τρίτη

Ενα γευμα πληρες, και υγιεινο.

#2020 οι μπάμιες παρά την μεγάλη θρεπτική τους αξια έχουν φανατικούς φίλους αλλά και εχθρούς. Ο λόγος κυρίως είναι τα "σαλια" που βγάζουν κατά την διαδικασία του μαγειρέματος. Εδώ όπως βλέπετε χάρη και στο ξύδι βγαίνουν πεντακάθαρες και "ντούρες". Δοκιμάστε αυτήν την συνταγή και είμαι σίγουρος ότι θα βάλετε τις μπάμιες στο εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα

Οι μπάμιες, αν και παρεξηγημένες, είναι αγαπημένο φαγητό πολλών, σκέτες λαδερές η με κοτόπουλο στο φούρνο. #2020

Η μπάμια είναι ένα ποώδες ετήσιο αγγειόσπερμο φυτό. Ανήκει στο γένος Ιβίσκος και στην οικογένεια Μαλαχοειδών Η καταγωγή της είναι από Αφρική... Τώρα καλλιεργείτε σε όλες τις εύκρατες χώρες. Είναι μεγάλης θρεπτικής αξίας λαχανικό πλούσιο σε φυτικές ίνες με 0 χοληστερόλη. #νηστεία

#2020 Άλλος της αγαπάει, άλλος της μισεί, άλλος πάλι δεν ξέρει καν ότι υπάρχουν και αναφέρομαι στους Ολλανδούς. Βρήκα σε ένα αραβικό μίνι μάρκετ εδώ στη γειτονιά μπάμιες κατεψυγμένες Αιγύπτου και έχω τρελή χαρά γιατί εμείς ανήκουμε στην κατηγορία των μεγάλων θαυμαστών της μπάμιας. Πάμε να τις μαγειρέψουμε λοιπόν να χαρεί και ο κούκλος μου όταν έρθει απ την δουλειά 😉🎉

Και οι φοιτητες θελουν τις βιταμινες τους...

Οι μπάμιες είναι ένα παρεξηγημένο λαχανικό αλλά έχει μεγάλη διατροφική αξία, δεν περιέχουν καθόλου λιπαρά, είναι σημαντική πηγή φυτικών ινών, για την ομαλή λειτουργία του εντέρου και βοηθά στην μείωση της χοληστερίνης.#Ημερολόγιο2025

Ένα φαγητό που αρέσει στον άντρα μου, σήμερα και μετά από το φαγοπότι των δυο προηγούμενων ημερών, ηταν η λυση για να φαμε κατι λαδερό!!! #2020

Φαγητό που μπορεί να γίνει στο φούρνο ή στην κατσαρόλα. Εγώ το ξεκίνησα στην κατσαρόλα και το τελείωσα στο φούρνο #Πέμπτη