Pollo al disco con salsa de roquefort

Trozar el pollo y salpimentarlo

Mientras en el disco pones a calentar aceite, cuando ya tomo alta temperatura pones los ajos pelados y los doras

Al llegar a dorar los ajos los retiras y reservas, pones a dorar el pollo, tenés que lograr que esté dorado completamente

Mientras tanto cortas las cebollas en finas rodajas y pelas y cortas la papa en cubos

Cuando ya tenés el pollo, lo retiras y colocas ahí mismo la cebolla y la papa
Cuando ya la papa comienza a dorarse incorporas el pollo, lo mezclas

Agregas el caldo de verduras que debe estar a temperatura ambiente o caliente (nunca lo agregues directo de la heladera)

El caldo de verduras que debe estar a temperatura ambiente o caliente (nunca lo agregues directo de la heladera)

Lo cocinas por 20 minutos más, siempre revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue (si está muy seco le podes agregar más líquido) y luego le sumas la crema

Seguis cocinando hasta que levante nuevamente temperatura y ahí sumas el queso trozado.

Terminas la cocción cuando ya el roquefort se derritió y se mezclo completamente