Paso a paso
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Lavamos y picamos los pimientos y el diente de ajo en trozos regulares (pequeños). Con un chorrito de aceite los ponemos a sofreír. Ponemos un 1/4 del bote de tomate y sofreímos un poco más. Ya listo lo trituramos. Apartamos.
- 2
Ahora sofreímos los calamares. Una vez un poco dorados añadimos el triturado. Sofreímos 2/3 minutos más y le añadimos el caldo de pescado y lo subimos a fuego alto, le añadimos el preparado de paellas y removemos. Añadimos el arroz yo a puesto un puñado y medio por persona. (Es muy importante respetar el tiempo de cocción del arroz ahora).
- 3
Cuando empiece a hervir lo dejamos 8 minutos (sin remover el arroz en ningún momento). Lo bajamos a fuego bajo y añadimos las almejas lo dejamos 18 minutos. Cuando quede la mitad del tiempo añadimos los langostinos.
- 4
Una vez pasado el tiempo apagamos el fuego y tapamos con un paño de cocina durante 10 minutos. Pasado el tiempo ya podemos servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arooa le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/06/paella-de-marisco.htmlSin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico.Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.Preparar una paella suele ir asociado a celebración familiar o con amigos, celebración que comienza desde el momento que vas a prepararla porque cuando es posible, lo mejor de la paella ya comienza cuando vas a cocinarla, normalmente entre varios de los comensales.Esta paella de marisco la prepararon mi hermano y mi cuñada una de las últimas veces que nos hemos juntado todos y quedó de lujo. Las cantidades de marisco se pueden variar en función de lo que tengamos y del gusto de cada uno, en cualquier caso el resultado es exquisito.#Alambiquecocina
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