Salsa de berenjena asada con ajo asado

Esta salsa de ajo es una de esas salsas que le dan personalidad al plato, muy adecuada para acompañar variedad de platos.

Viene de un libro de Ottolenghi, así que tiene muchísimos ingredientes que se pueden variar o, simplemente, excluir

Una vez que haya comenzado a hervir el tajine, removemos y dejamos sofreír unos treinta minutos o hasta que se consuman tidos los líquidos de los tomates y de las berenjenas. No le añadimos nada de agua porque tiene que ser una salsa muy reducida.Pasados los treinta a treinta y cinco minutos, sacamos los boquerones del frigorífico, le exprimimos el medio limón, mezclamos con mucho cuidado y vamos poniendo un boquerón pegado a otra y los vamos colocando bien aliniandos en el tajine como se puede observar en la foto.Una vez que hayamos colocado todos los boquerones, Cogemos una cuchara y apretamos un poco por encima de cada boquerón, para hundirlos un poco en la salsa, solo como se ve en la correspondiente foto.A continuación, tapamos con papel de aluminio y le damos un hervor de un minuto y retiramos inmediatamente del fuego y dejamos reposar un par de minutos más y listo..Tenemos que tener en cuenta, que el tajine retiene mucho el calor y con tres minutos los tenemos listos.

Una receta con berenjenas muy fácil y barata, ideal como aperitivo, tapa o entrante, queda riquísima.

Llevaba tiempo con ganas de probar a hacer esta receta que vi en la cuenta de instagram foodtropia, y ha sido éxito total. Las medidas dependerán del gusto de cada uno, así que pondré solo ingredientes sin cantidades.

Tres días a la semana hay que comer pescado, si es posible !!Hoy toca salmón! Es un alimento muy nutritivo que se ha ganado la reputación de ser uno de los más saludables del mundo. Es una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o el magnesio, y además es rico en calcio. Tiene también omega 3 . Este pescado es sano y rico!#buenospropositos para mi receta 600.

#Salseamos Salsa cántabra para pescados o carnes. No es tan fuerte como el alioli y así no mata el sabor del pescado.

Riquísima como dip, o para agregar sobre milanesas, pizzas o lo que te guste!Genial en sándwich con pan de salvado y queso cremoso...#vegetal #aprendiendo

#DiaMundialdelaAlimentación Típico guiso de berenjenas de los pueblos de la República Dominicana principalmente en los campitos dónde se cocinaba a leña o a carbón.

Súper rico para picotear antes de comer con unos palitos de verduras😄

Es una receta que podemos acompañar de una ensalada, o pescado fritoTambien se puede tomar en frio o en un bocadillo con unas rodajas de tomate.

Un guacamole o salsa de aguacate simple y delicioso, en el rancho se hacía para la cecina y carne asada.#CocinaMundial2018 México

Hoy he hecho esta salsa de berenjena para otra receta, ha quedado muy rica y suave. Se puede utilizar para acompañar verduras, carnes o pasta.

Compré berenjenas el Viernes y como solo las como yo he tenido para hacer tres recetas distintas. Hoy he hecho este pastel con la berenjena asada como para hacer escalibada y pimiento asado de bote. Ha quedado muy bueno, lo he acompañado de butifarra asada (bueno la mitad) y la otra mitad la he comido fría para cenar con ensalada y estaba buenisima.

No tenía nada en casa sólo una berenjena y una cebolla y poco más así que me puse manos a la obra😎

Le receta intenta buscar una forma diferente de comer berenjena con vegetales con los que se complementa muy bien y con el contrapunto del sabor lácteo del yogur, y una salsa tipo pesto con apio y nueces

Hoy voy a enseñaros a cocinar una receta de una guarnición simple que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga. Si deseas aprender a cocinar guarniciones sin perder el tiempo y gratis te dejo aquí mi curso de cocina digital: https://app.tutellus.com/cocina/recetas/aprende-a-cocinar-guarniciones-sin-perder-el-tiempo-29833

#milibrode1000recetasMe gustaría que disfrutáis de este paté de berenjena que sale delicioso; esta indicado en curas de adelgazamiento pero eso si, sin la yema.

Una ensalada que está riquísima tanto templada como fría

Un aperitivo fácil. En este caso con berenjena blanca, que tiene un sabor más fino, pero puede ser cualquier otra

Salsa semi picante de pimientos asados y berenjenas entre otras cosas más.Esta es una salsa para acompañar cualquier tipo de platos dándole mucho sabor y frescura y aunque tenga pinta de picar, no lo es porque no lleva muchos pimientos picantes pero si os gusta el picante, le podéis añadir más.

En esta ocasión, aprovechando que el otro día asé pimientos morrones y una berenjena en la freidora de aire, he optado por realizar una ensalada y congelar en un táper para futuras recetas la mitad de lo cocinado.

El paté de berenjenas asadas, típico de Oriente Medio, tiene un sabor ahumado y una consistencia cremosa que lo hace ideal para acompañar otros platos, como carnes asadas; como aperitivo acompañado de tostadas, o con crudités, hortalizas crudas cortadas en bastoncillos.Esta receta se hace de forma muy sencilla y no es nada costosa.