Albóndigas de ternera y brócoli en salsa de tomate (Instant Pot)
Receta de albóndigas fácil añadiendo una verdura tan rica y sana como el brócoli, y sin añadir pan rallado. Con la salsa de tomate que nos suele dar mi suegra quedaron deliciosas.
#realfood
Albóndigas de ternera y brócoli en salsa de tomate (Instant Pot)
Receta de albóndigas fácil añadiendo una verdura tan rica y sana como el brócoli, y sin añadir pan rallado. Con la salsa de tomate que nos suele dar mi suegra quedaron deliciosas.
#realfood
Paso a paso
- 1
Picamos el brócoli, partiendolo en trozos pequeños y triturando en una picadora, en crudo.
- 2
Picamos media cebolla y añadimos a la carne picada, junto con el brócoli picado. Añadimos sal y ajo en polvo al gusto. Mezclamos bien. Añadimos un poco de huevo batido, lo justo para que ligue, pero sin pasarnos, así no será necesario añadir pan rallado.
- 3
Picamos la otra cebolla y ponemos con AOVE en la olla en opción sauté (saltear). Cuando esté dorada, añadimos la salsa de tomate y removemos.
- 4
Mientras vigilamos la cebolla del paso anterior, podemos ir preparando las albóndigas, cogiendo porciones de la masa y haciendo las bolitas. Una vez tengamos la salsa de tomate, añadimos las albóndigas tal cual, con cuidado de que no se rompan. Programamos la olla a presión durante 8 minutos, y cuando acabe dejamos otros 5 minutos sin liberar la presión. Liberamos presión y listo!
- 5
Una parte las comí durante la semana, y la otra la congelé en raciones de 4/5 para tener en otra ocasión.
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