Filetes rusos a la plancha
Otra interpretación de esta receta casera.
Paso a paso
- 1
Poner a remojo la leche con el pan. Hay que tener cuidado y calcular la leche en función del pan para que luego no se quede la masa muy líquida. Después de unos minutos que esté remojado el pan, pasarlo por la batidora.
- 2
Añadir la carne y los condimentos: sal, pimienta negra, comino, perejil y el ajo picado. Remover bien para mezclar con un tenedor.
- 3
Agregar el huevo. Este se puede batir ahí mismo sobre la carne. Luego se mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea.
- 4
En la sartén caliente, ponemos el aceite, y ayudándose de dos cucharas para redondear la masa, se van poniendo cantidades similares para freír.
- 5
Se fríe un poco por un lado y se le da la vuelta para aplastarlas con una paleta y dar la forma al filete.
- 6
Se pueden tomar con salsa de tomate, mostaza... o ¡tal cuál!
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