Filetes rusos a la plancha

Javier Lázaro
Javier Lázaro @cook_6474911

Otra interpretación de esta receta casera.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 250 gCarne picada
  2. 50 gpan
  3. 100 mL.leche
  4. Sal
  5. Pimienta negra
  6. Comino
  7. 1 dienteajo
  8. Perejil
  9. 1huevo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner a remojo la leche con el pan. Hay que tener cuidado y calcular la leche en función del pan para que luego no se quede la masa muy líquida. Después de unos minutos que esté remojado el pan, pasarlo por la batidora.

  2. 2

    Añadir la carne y los condimentos: sal, pimienta negra, comino, perejil y el ajo picado. Remover bien para mezclar con un tenedor.

  3. 3

    Agregar el huevo. Este se puede batir ahí mismo sobre la carne. Luego se mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea.

  4. 4

    En la sartén caliente, ponemos el aceite, y ayudándose de dos cucharas para redondear la masa, se van poniendo cantidades similares para freír.

  5. 5

    Se fríe un poco por un lado y se le da la vuelta para aplastarlas con una paleta y dar la forma al filete.

  6. 6

    Se pueden tomar con salsa de tomate, mostaza... o ¡tal cuál!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Javier Lázaro
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