Risotto de bacon y setas variadas
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Hacia días que me apetecía un risotto de setas🍄🍄, pero le puse nata enverde mantequilla y la verdad queda muy rico. #lospancorbo
Risotto de bacon y setas variadas
Hacia días que me apetecía un risotto de setas🍄🍄, pero le puse nata enverde mantequilla y la verdad queda muy rico. #lospancorbo
Paso a paso
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En una olla ponemos la mantequilla y un chorrito de aceite, ponemos a pochar la cebolla, cortada en dados. Cuando esté pochada añadimos el bacon.
- 2
Cuando esté todo bien sofrito añadimos las setas limpias y troceada. Las sofreímos y salpimentamos. Ponemos el caldo a calentar
- 3
Cuando las setas pierdan el agua, añadimos el vino, dejamos reducir y añadimos el arroz y lo sofreímos en la olla. Vamos añadiendo el caldo de poco en poco. Según se va consumiendo lo vamos agregando y vamos removiendo. Añadimos el queso parmesano y remover.
- 4
En el último caso de caldo, le añadimos la nata y dejamos que lo absorba
- 5
Y ya está listo, para disfrutar de un plato rico, acompañar con queso parmesano espolboreado por encima. Esta 😋😋 espero que os guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Pancorbo le encantará ver cómo quedó.
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