Berenjenas con arroz al curry
Sano, sabroso y delicioso
Paso a paso
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Comenzamos preparando el arroz. Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas.
Añade el agua caliente y una cucharadita de sal. Cocina a fuego medio durante 15 min.
Mientras, las berenjenas cortadas en dados pequeñitos y la cebolla rallada. Cogemos una sartén ponemos un chorrito de aceite y echamos la cebolla rallada hasta que empieza estar doraditas y después echamos las berenjenas durante 5 minutos.
- 2
Una vez que esté hecho le añades una pizca de sal, pimienta y curry.
- 3
Y una vez terminado, lo añadimos a la sartén con todo y mezclamos. Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria Garcia Baeza le encantará ver cómo quedó.
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