Arroz al curry
Un plato sabroso que combina arroz esponjoso con una mezcla de especias aromáticas y un toque de cúrcuma, creando un equilibrio perfecto entre sabor y calidez. Ideal como acompañamiento o plato principal, es una opción versátil y reconfortante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocer el arroz en agua hirviendo, removiendo de vez en cuando y apartar.
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Para hacer la salsa, ponemos el aceite a calentar y añadimos el ajo y la cebolla picaditos hasta pocharla. Salpimentado.
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Ponemos a calentar el caldo de pollo.
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Una vez pochada la cebolla añadimos, el curry, la cúrcuma y el comino., mezclado todo con una cucharada de harina hasta que se integre.
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Ponemos la mezcla con un poco de caldo, hasta que quede a la textura deseada y batimos.
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Después devolvemos al cazo para que reduzca y rectificamos de sal. Acompañamos al arroz.
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