Spaguettis con almejas
Amandine's kitchen @amandines_kitchen
La cocina italiana siempre nos ha apasionado y esta receta en especial nos encanta. #vendimia2020
Spaguettis con almejas
La cocina italiana siempre nos ha apasionado y esta receta en especial nos encanta. #vendimia2020
Paso a paso
- 1
Poner las almejas con agua fría y sal durante una hora, pasado el tiempo escurrir y reservar.
- 2
En una cazuela con aceite, sofreír los ajos picados y las guindillas, añadir las almejas, el laurel, salpimentar y rociarlas con el vino. Tapar la sartén y esperar a que las almejas se abran. Cuando estén abiertas añadir los tomates cherry y remover, por último espolvorear con el perejil fresco finamente picado.
- 3
En una olla con agua y sal hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
- 4
Por último pasar la pasta a la cazuela y añadir un vasito del agua de cocción de los spaguettis. Remover y servir.
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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