Zapiekany Camembert z gorącymi jeżynami w miodzie

Justyna Opasińska
Justyna Opasińska @sunnyspring
Łódź

Pozostając we wrześniowym klimacie jeżynowych dobroci, dziś słodko słone połączenie na miodzie i na miękkich, kremowych krążkach zapiekanego Camemberta.
Gorące, winne jeżyny skąpane w miodzie; kremowy, ciągnący się camembert nadziany czosnkiem i aromatycznym rozmarynem, a do tego w zwieńczeniu słodko-kwaśne pestki granatu strzelające sokiem i prażone orzechy z odrobiną charakternego pieprzu cayenne.
Całość nabierana chrupiącą bagietką lub grzankami z ulubionego chleba.
Przez okno sączy się miękkie światło popołudniowego słońca, w oddali połyskują nitki babiego lata, na podniebieniu rozgrywają się przytulne pląsy w jeżynowym soku, który rozlewa po wnętrzu przytulną błogość :)
Taką pyszność końca lata możecie zaserwować sobie i ulubionym ludziom jako przystawkę, ciepłą kolację lub wesoły wieczór przy winie.
Mnogość przeplatających się tu smaków i tekstur, które idealnie ze sobą współgrają wywołają rozmażone uśmiechy na twarzach i wymruczane 'mmmmm' tak przeciągłe, jak ciągnie się kremowe wnętrze Camemberta ;)
Idealne na popołudnia we wrześniowym słońcu i na dni, kiedy deszcz wystukuje swoje senne melodie.
Niech przytulność otuli podniebienie w złocistej poświacie i winnym posmaku jeżyn.
Siadajcie do stołu!

Zapiekany Camembert z gorącymi jeżynami w miodzie

5 kucharzy planuje to przygotować

Pozostając we wrześniowym klimacie jeżynowych dobroci, dziś słodko słone połączenie na miodzie i na miękkich, kremowych krążkach zapiekanego Camemberta.
Gorące, winne jeżyny skąpane w miodzie; kremowy, ciągnący się camembert nadziany czosnkiem i aromatycznym rozmarynem, a do tego w zwieńczeniu słodko-kwaśne pestki granatu strzelające sokiem i prażone orzechy z odrobiną charakternego pieprzu cayenne.
Całość nabierana chrupiącą bagietką lub grzankami z ulubionego chleba.
Przez okno sączy się miękkie światło popołudniowego słońca, w oddali połyskują nitki babiego lata, na podniebieniu rozgrywają się przytulne pląsy w jeżynowym soku, który rozlewa po wnętrzu przytulną błogość :)
Taką pyszność końca lata możecie zaserwować sobie i ulubionym ludziom jako przystawkę, ciepłą kolację lub wesoły wieczór przy winie.
Mnogość przeplatających się tu smaków i tekstur, które idealnie ze sobą współgrają wywołają rozmażone uśmiechy na twarzach i wymruczane 'mmmmm' tak przeciągłe, jak ciągnie się kremowe wnętrze Camemberta ;)
Idealne na popołudnia we wrześniowym słońcu i na dni, kiedy deszcz wystukuje swoje senne melodie.
Niech przytulność otuli podniebienie w złocistej poświacie i winnym posmaku jeżyn.
Siadajcie do stołu!

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

20min
4 porcji
  1. 2sery camembert
  2. 2 ząbkiczosnku
  3. 1 gałązkarozmarynu
  4. Prażone orzechy:
  5. garśćorzechów nerkowca lub pekan
  6. 1 łyżeczkaoleju
  7. 2 szczyptysoli
  8. 1 szczyptacukru
  9. 1 szczyptapieprzu cayenne
  10. Gorące jeżyny:
  11. 125 gjeżyn
  12. 1 łyżeczkamiodu
  13. Do tego:
  14. pestki granatu

Przygotowanie

20min
  1. 1

    Krążki sera natnij z wierzchu w kratkę.
    Czosnek obierz i pokrój w słupki lub plasterki i umieść je w nacięciach na serze.
    Oberwij igiełki rozmarynu i umieść w nacięciach w serze.
    Przełóż ser na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zapiekaj przez 10min. w 180*C.

  2. 2

    Prażone orzechy:
    Orzechy połącz ze składnikami marynaty i wysyp na blaszkę.
    Praż w piekarniku przez 5 min. w 180*C.

  3. 3

    Gorące jeżyny:
    Jeżyny umieść w małym rondelku z miodem i podgrzewaj do momentu, aż puszczą sok, a miód całkowicie się rozpuści.
    Zdejmij z palnika.

  4. 4

    Do tego:
    Na upieczone camemberty układaj porcje gorących jeżyn.
    Posyp prażonymi orzechami i świeżymi pestkami granatu.
    Podawaj z grzankami z chleba lyb świeżą bagietką.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Justyna Opasińska
Justyna Opasińska @sunnyspring
Łódź
Gotuję, bo kocham jedzenie! Absolutnie każdą jego postać!Od ziarenka i pielęgnowania rośliny w ogrodzie (marzę, że kiedyś będę miała własny) do owocu, od przesiewania mąki do zagniatania ciasta, od mielenia do przyprawiania i formowania mielonych, od zbierania kwiatów na łące do kandyzowania każdego ich płatka w cukrze. Uwielbiam też dzielić się jedzeniem z bliskimi mi ludźmi, bo jak napisała Iza Wojnowska w Hygge po polsku "Nakarmić kogoś to nie tylko podać jedzenie, ale przede wszystkim dać uczucie" ♥
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy