Ensalada de Endivias al Roquefort

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona

#abecedario. Aún apetece comidas fresquita. En los años 80 comí esta receta y su sabor me pareció fuerte y amargo, no me gustó nada su sabor. Pero actualmente las realizo con está salsa de mayonesa y así apenas amargan las endivias. Eso sí te tiene que gustar el roquefort😉. Es un clásico de recetas francesas. Las puedes realizar hoja por hoja, añadirle pimienta, cebollino e incluso he visto que pone nueces en trozos, a bientôt adieu😘

Ensalada de Endivias al Roquefort

#abecedario. Aún apetece comidas fresquita. En los años 80 comí esta receta y su sabor me pareció fuerte y amargo, no me gustó nada su sabor. Pero actualmente las realizo con está salsa de mayonesa y así apenas amargan las endivias. Eso sí te tiene que gustar el roquefort😉. Es un clásico de recetas francesas. Las puedes realizar hoja por hoja, añadirle pimienta, cebollino e incluso he visto que pone nueces en trozos, a bientôt adieu😘

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
10 trozos
  1. 5endivias
  2. 100 gr.Queso roquefort
  3. 1quesito
  4. 2 cucharadasleche
  5. 1limón
  6. Aceite oliva¼
  7. 1/2 cucharaditaSal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partir en dos cada endibia, longitudinalmente, lávalas. Escúrrelas. Séquelas con un paño.

  2. 2

    En una batidora echa el queso roquefort, el quesito, la leche, el zumo del limón 1/2 cucharadita de sal. Batir 1 o 2 minutos. Ahora procede ha realizar una mayonesa con el aceite.

  3. 3

    En una fuente plana, coloca las endibias con el corazón en el centro. Procede a rellenarlas con una cuchara la salsa y trocitos de queso.

  4. 4

    Déjalas enfriar en la nevera. Tienen que estar fresquitas.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona
Me gusta hacer comidas sencillas, sanas y con productos frescos. Actualmente me interesa la cocina de vanguardia y experimentar con sabores.La pasta es una comida que en mi casa se hace mucho.Disfrutar de la comida en familia es uno de mis mayores placeres.
Leer más

Comentarios (6)

Recetas similares