Empezamos por realizar el caramelo en una sartén o cacerola después ponerlo en la tortera molde de 24 cm y reservar.

Pelar y cortar las manzanas, ponerlas en un bol con limón y un poquito de azúcar y después ponerlo en la tortera.

Batimos los huevos con el azúcar hasta punto de letra, después con una espátula agregamos de a poco la harina y mezclamos de manera envolvente agregamos la esencia, colocamos la mezcla arriba de las manzanas que están en la tortera,, llevamos al horno por 45 minutos a 180°. Apenas termine desmoldar en caliente..