Crema de remolacha y aguacate tu extra de vitaminas. Con Krunchy de quinoa
Portimismo (Jen) @Portimismo
Es una receta con un gran aporte en vitaminas, que además, ayuda a tener en perfecto estado nuestro corazón, uñas, piel y pelo gracias a sus antioxidantes naturales!
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#lococinonolotiro
Crema de remolacha y aguacate tu extra de vitaminas. Con Krunchy de quinoa
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Paso a paso
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Paso a paso para hacer la crema de remolacha:
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Cortamos la cebolla, la zanahoria en trozos y las remolachas en trozos.
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En una olla a fuego medio, ponemos el AOVE y cuando esté caliente, añadimos la cebolla con un poco de sal.
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Removemos hasta que esté transparente y añadimos la zanahoria.
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Tras unos minutos, añadimos la remolacha y removemos. Salamos.
- 6
Añadimos el agua y dejamos 15 minutos, hasta que ablande la zanahoria.
Hacemos puré junto con el aguacate, hasta que quede homogéneo. Salamos. - 7
Para el crunchy o crujiente de quinoa:
- 8
Lavé y cocí la quinoa (100 gr). Se escurre el agua y se seca. La trituramos junto con una cucharilla de sal y de hierbabuena. Se extiende sobre un papel vegetal impregnado de aceite previamente (una capa muy fina!). Se cocina a 180°durante 10 minutos por cada lado.
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Espero que os guste, aquí nos encantó comer de cuchara.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Portimismo (Jen) le encantará ver cómo quedó.
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