Ayam, Telur Bumbu Bali Asli

Name: Ayam, Telur Bumbu Bali Asli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian paha, dada; 3 butir telur; Bumbu Halus :; 1/2 sachet terasi, sangrai; 7 buah cabai merah besar; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit, jahe, lengkuas; 1 buah tomat; 1/4 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; Bahan Cemplung :; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1/2 buah jeruk nipis; 8-10 sdm minyak goreng; Air; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm cabai bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt kecap (optional)

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

Kocokan semarak clover dimenangkan mbak Imas Halwati. Akhirnya dipilihlah tema kreasi kuliner nusantara.
Kali ini bikin ayam, telur bumbu Bali asli yang asli dari Bali. Setelah bikin benaran enak, secara rasa rada beda dengan bumbu Bali yang sering beredar. Ini pedes pedes ada asem asemnya gitu meski takaran cabai aku kurangi karena anak yang paling kecil ikutan makan dan mintanya pasti telurnya 😀. Pokok mantulll rasanya...

Source : Yamami

#KulinerNusantaraku
#Semarak_KulinerNusantaraku
#CookpadCommunity_Surabaya
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLover
#PejuangGoldenApron3 minggu ke 21 resep ke 10
#KembalinyaGemesBund

Lebih banyak

Source : Yamami

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgayam bagian paha, dada
3 butirtelur
Bumbu Halus :
1/2 sachetterasi, sangrai
7 buahcabai merah besar
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkunyit, jahe, lengkuas
1 buahtomat
1/4 sdtketumbar
3 buahkemiri
Bahan Cemplung :
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
1/2 buahjeruk nipis
8-10 sdmminyak goreng
Air
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtmerica bubuk
1 sdmcabai bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtkecap (optional)

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu bumbunya. Ayam setelah dicuci bisa direbus dahulu sebentar atau digoreng setengah matang. Ini saya goreng biar gurih.
2

Sangrai terasi. Goreng sebentar bumbu bumbu lainnya. Haluskan. Saya pakai blender biar praktis.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kucuri jeruk nipis. Masukkan gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan cabai bubuk. Aduk rata.
4

Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang dan telur. Aduk rata. Beri air hingga ayam terendam.
5

Masak hingga ayam matang dan air sudah benar benar surut. Sajikan. Rasanya enak banget apalagi dipanaskan lagi hingga bumbu benar benar meresap di ayam 👌

Reaksi

Veronica Wistati dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (5)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

pada 23 Oktober 2020 23.57

Surabaya

Ibu rumah tangga dengan dua orang anak. Suka bikin camilan dan kue buat anak dan suami. Sering dimintai tolong bikin cake ultah yang sederhana 😊

Lebih banyak

Resep Serupa

Ayam, Tahu Bumbu Bali Asli Ayam, Tahu Bumbu Bali Asli

Saya berkesempatan mendapat kocokan Posbar Semarak Clover untuk memberikan ide posbarnya. Kali ini saya memberikan tema olahan tahu. Bebasa tahu jenis apapun. Kalau di rumah, olahan tahu yang paling disukai anak anak adalah tahu bumbu bali. Pasti lahap mereka makannya 😀#KreasiSerbaTahu#Semarak_KreasiSerbaTahu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

Indah Kurniasari
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Di buat dengan versi lebih pedes mantep banget, kuncinya adalah jangan pelit bumbu biar rasanya makin nikmatSource : Merinahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13990287-ayam-bumbu-bali-asli?invite_token=Zuhf7zQ6CB5vHzTvUcTMwPuk&shared_at=1616903003

Rosyi Wahyuni
116. Ayam Pedas Bumbu Bali 116. Ayam Pedas Bumbu Bali

Jalan2 aaahhh ke pulau Dewata Bali 😂Pulang nya bikin masakan khas Bali nih ..Yapppss ada stok ayam di kulkas cuss bikin ayam bumbu Bali ajah deh yah yang pedeesss endull nih moms 🤭🤭Cusss simak lah yahh ..BismillahirrahmanirrahimOm swastiastu. #Rekreasi_Bali#OlahanAyam#KulinerKhasBali#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Jakarta

Ummu KeanuShawqiy Id:18036755
Ayam Bumbu Bali Spesial Ayam Bumbu Bali Spesial

Suami lagi pingin makan ayam sambel, tapi bosen dibikin balado. Cuss, coba bikin bumbu Bali aja. Biar ada pedes, manis dan asemnya juga. Percobaan pertama, alhamdulillah sukses dan mantapp. Selamat mencoba 🤗💞💞

Balqiest Belma Prameswari AS
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

27#bikinramadanberkesanCuma ada stock ayam di kulkas...bingung mau masak apa...Kupas" bumbu...eh jadilah ni mirip ayam bumbu bali...😅😅😅

Nila Iswahyudi
Ayam Kukus Bumbu Bali Ayam Kukus Bumbu Bali

🌻 Bismillah,Masih seputaran memasak makanan dengan cara di kukus.Kali ini ayamnya di bumbu ala Bali yang pedes mantab, yummy 👍🏼🤤#DiKukusLebihEnak#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_DikukusLebihEnak2025#CPBaliAuthor2025_Elly

pawonbune_aas
Ayam bumbu bali asli Ayam bumbu bali asli

destinasi wisata yang pengen bangeeet saya kunjungi yaitu Bali.. membanyangkan.. klu kesana sembari wisata kulineran.. makan makanan khas disana.. pasti enak ya.. kali ini jalan2 dan kulinerannya dicookpad dl..😂 😁😁😁😁..ini resep punya bunda yamami. asli rasanya endduuuulllita bangeet. bikin makan jadi nambah trus.. sarat akan bumbu..🌸 insyallah klu ada rejeki dan kesempatan. bisa kebali bersama klrga trcintaaa.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara

merinah
Ayam Bumbu Bali (#PR_recookmasakanpedas) Ayam Bumbu Bali (#PR_recookmasakanpedas)

Kali ini ikut ngerame ramein PR akhir bulananan.. setelah lamaaaaa banget gak pernah ikut ikutan 😂😂Ayam bumbu bali ini salah satu menu favourite suami. Selaen pedes, rasanya juga gurih dan bumbu rempahnya berasa banget..

Rindy Chandra
Telur Bumbu Bali (Egg in Balinese Sauce) Telur Bumbu Bali (Egg in Balinese Sauce)

Source: Anie AryantiPengen banget liburan ke Bali bertiga sama suami dan anak. Lihat pemandangan pantai-pantainya yang terkenal. Makan ayam atau telur bumbu bali di pinggir pantai yang asli dari sana. Tapi masih harus stay #DiRumahAja 🥺Jadinya nyoba bikin sendiri di rumah. Benar-benar kaya rempah-rempah ya masakan bali tu. Tapi memang endul banget rasanya ngena di lidah 😍Alkhamdulillah bisa #IcapIcipLewatDapur masakan khas Bali walaupun gabisa pergi ke Bali.Link resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13157738-telur-bumbu-bali-eggs-in-balinese-sauce?invite_token=Ef3kanoyTrtnevUL5zuqQ5dU&shared_at=1603699658#KulinerNusantara#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Surabaya#CooopadCommunity_Madiun

Dapur Bunda Daisy
Be Mesere (Ayam Sisit Bumbu Bali) Be Mesere (Ayam Sisit Bumbu Bali)

Source : @pawonbune_aasMasih dalam rangka sanjo ke Bali nih,kali ini bikin ayam sisit bumbu Bali,udah lumayan sering sih bikin,cuma baru sadar ga pernah difoto dan belum pernah posting resepnya 😂 jadi mumpung masih dalam rangka #WongKito_SanjoKeBali aku masak ayam sisit Bali lagi,enaaak 😋#CookpadCommunity_Palembang#Rekreasi_Bali

Adelia Firdaus
Telur ala bumbu Bali Telur ala bumbu Bali

Ngabisin sisa bumbu kuning bali.. aku ganti pakai telur. Enak jg rasanya

Putri SIE
Ayam bumbu Bali Ayam bumbu Bali

Masaka Bali terkenal dengan penggunaan bahan rempahnya yang banyak dan menjadi citra rasa khas Nusantara.Source ; cooking at home ~maybelin_ maTips : * Ayam direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan lemak ada àyam* Jika ingin bumbu lebih pedas. Tambahkan cabe rawit sesuai selera.#BalonChallenge#Cecabean#CookpadCommunty_Sumut#Horas_MigomakCabecabeAn#Mingguke12

Hety Priscilla