Pan dulce navideño 🎄🎆
Luciana Guenomil Muñíz @cook_23902711
Receta súper clásica, yo no use esencia de azahar pero tranquilamente pueden agregarle para que tenga el clásico gusto. Sino, igualmente queda súper rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero activo la levadura con 2 cditas de harina y azúcar del total y un chorrito de leche tibia. Dejo reposando hasta que fermente.
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En un bowl coloco la harina con hueco en el centro, sobre los bordes la sal. En el hueco pongo los huevos, el azúcar, la manteca pomada, la leche y los aromatizantes. Agrego el fermento previo y empiezo a mezclar con las manos.
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Una vez que se empiece a integrar bajamos a la mesa un poco enharinada y vamos a amasar hasta que esté todo integrado, que no se vean cachitos de manteca. La masa se va a ir pegando, pueden agregar un poquito de harina pero no demasiado porque podría quedar un mazacote. Aproximadamente 15' de amasado.
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Una vez lista la dividimos en dos bollos si queremos dos panes de 1/2kg o la dejamos entera si queremos de 1 kg. Dejamos reposar por 30' aprox hasta que duplique su tamaño.
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Cuando haya aumentado su volumen vamos a desgasificarla y adentro colocar el relleno, pueden usar lo que quieran, yo tenía hoy almendras y nueces pero frita abrillantada o disecada, chips de chocolate, pasas de uva, mantecol, frutos secos. Lo que quieran!!
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Llevamos a los moldes elegidos (si no tienen pueden usar una lata de duraznos desinfectada!) Dejan leudar por 1 hora aprox. Hasta que tenga el tamaño deseado. Luego llevamos a horno precalentado 180° durante 30'/35' hasta que esté dorado. Pueden decorar una vez frío con lo que ustedes quieran, yo usé glaseado de limón con nueces. 🎄🤩
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luciana Guenomil Muñíz le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Psicopedagogía. Me gusta cocinar y disfrutar de cosas ricas con la gente que amo!
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