Pollo yakitori con trigo bulgur

Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
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Ingredientes

  1. 1pechuga de pollo
  2. 1cebolla
  3. 100 mlsalsa de soja
  4. 1/2 tazafondo de pollo
  5. 1/4 tazasake o Jerez seco (puede sustituirse por un vino blanco de calidad)
  6. 1/2 tazaMirin (vino japonés. También puede sustituirse por vino blanco)
  7. 2 cucharadasazúcar moreno
  8. 3 dientesajo
  9. 2 cucharadasmiel
  10. 1 cucharadajengibre fresco en polvo
  11. 2 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un cuenco la salsa de soja, el ajo machacado, el azúcar, la miel, el aceite, el sake o Jerez y el jengibre.

  2. 2

    Cortar el pollo en cubos. Mezclar el pollo con la salsa que tenemos en el cuenco y dejar marinar cubierto durante al menos hora y media, preferiblemente toda la noche.

  3. 3

    Cortar la cebolla fina y pocharla.

  4. 4

    Cuando esté lista la cebolla, echar el pollo que hemos dejado macerando y añadir la taza de fondo de pollo. Cocinar a fuego medio hasta que se haga y la salsa se reduzca.

  5. 5

    En este caso lo he acompañado con trigo bulgur cocido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
Me gusta comer y probar cosas nuevas, por lo que para ellos uso mucho mis viajes y las salidas que hago para innovar o mejorar otras recetas.En Youtube mi canal es:https://www.youtube.com/channel/UCuyCVnuGlLKgsUOmljpbN6g @Cocinafacilconmariate
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Comentarios (4)

Margarita
Margarita @2500a
No entiendo la receta, hay ingredientes que no se mencionan en los pasos, ¿Qué se hace con la cebolla? ¿Y con el caldo de pollo? Gracias

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