Salmón con capa dorada

Siempre lo digo y lo vuelvo a repetir el salmón aunque no es de mis pescados favoritos siempre me sorprende cuando lo preparo. Es un pescado con un sabor muy potente y particular pero que combina a la perfección con multitud de especias, salsas o vegetales. En este caso tenemos una combinación bastante clásica. Las patatas le aportan ese toque suave y cremoso mientras el salmón es el protagonista.#domino
Salmón con capa dorada
Siempre lo digo y lo vuelvo a repetir el salmón aunque no es de mis pescados favoritos siempre me sorprende cuando lo preparo. Es un pescado con un sabor muy potente y particular pero que combina a la perfección con multitud de especias, salsas o vegetales. En este caso tenemos una combinación bastante clásica. Las patatas le aportan ese toque suave y cremoso mientras el salmón es el protagonista.#domino
Paso a paso
- 1
Primero en un plato mezcla todas las especias con el zumo de limón y 4 cdas aceite de oliva. Añade la sal y la pimienta a los trozos de salmón y cubre cada uno de ellos con el adobo. Reserva.
- 2
Mientras en una sartén amplia calienta aceite para pochar la cebolla cortada en juliana con las patatas cortadas en media luna.
- 3
Cubre cada trozo con la mezcla de tomate frito y mayonesa y lleva la preparación al horno previamente calentado a 200°.
- 4
Sella a fuego alto el salmón para que adquieran un color ligeramente dorado sin que se haga del todo. Coloca la base de patatas en una bandeja empapelada y pon encima el salmón.
- 5
Hornea unos 8-10 minutos aprox. Listo para disfrutar 😁. Buen provecho! 😀
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