Salmón gratinado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
El salmón se come de todas formas, y una manera muy sencilla y exquisita es gratinado al horno.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Salmón gratinado
El salmón se come de todas formas, y una manera muy sencilla y exquisita es gratinado al horno.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cogemos el salmón, le sacamos las espinas que puedan quedar con unas piinzas, cortamos a raciones.
Le añadimos las especias y mojamos con aove.
Llevamos al horno previamente calentado a 180°.
Cocinamos 7 u 8 minutos
- 3
Mientras hacemos la mayonesa.
Sacamos el salmón, le cubrimos con mayonesa y llevamos al horno otros 5 o 6 minutos
- 4
Servir y listos.
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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