સૌ પ્રથમ ચણાના લોટમાં સાજીના ફૂલ જરૂર મુજબ મીઠું અને મરી નાખો ત્યારબાદ જો મેથીના કરવા હોય તો મેથી અને આદુની પેસ્ટ નાખો પાણી નાખી અને બરાબર મિક્સ કરો અને મરચાના કરવા હોય તો મરચા ને કટ કરી લો અને તેના માટે અલગ લોટ તૈયાર કરો જેમાં માત્ર સાજીના ફૂલ અને મીઠું નાખો

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી અને મેથીના ભજીયા હાથ વડે પાડો ત્યારબાદ મરચાના ભજીયા કરો ચડી જાય એટલે નીચે ઉતારી લો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો

બટેટાની ચિપ્સ ના કરવા માટે તેને થોડી વાર પાણીમાં રાખો જેથી કડક થઈ જાય ત્યારબાદ તેને પણ તેને ચણાના લોટમાં ચિપ્સ ને નાખી અને ગરમાગરમ સર્વ કરો