હવે તેમાં સોડા ઉમેરો અને તેની ઉપર જ લીંબુ નો રસ ઉમેરો ફોટો માં બતાવ્યા પ્રમાણે થશે પછી તરત જ હલાવી ને મિક્સ કરી દેવું

હવે તરત જ ગરમ થયેલા તેલ માં ખીરું હાથ થી થોડું થોડું મુકતા જવું અને ભજીયા તળી લેવા, યાદ રાખવું કે ખીરું પહેલા થી તૈયાર કરું ને રાખવું નાઈ તેલ ગરમ થવા મૂકી ને જ તૈયાર કરવું જેથી તરત જ ભજીયા ઉતારાય આમ કરવા થી મેથી ના ગોટા એકદમ સોફ્ટ બને છે