પનીર મા કલર મરચું મીઠુ હળદર ને લીંબૂ નાખી થોડીવાર સુધી રાખી દીધા છે ને પછી તેને શાતડ્યા છે

હવે આપને ડુંગળી ટામેટા લસણ આદુ મરચા બધાની પેસ્ટ કરી લેશું ને પછી એક લોયા મા જીરૂ સૂકા મરચાં તજ લવિંગ એ બધુ નાંખી સાતળવું ને વચે જરાક બેસન નાખી શાતડવો પછી થોડું પાણી નાખી ચડવા દો ને પછી તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખો ને થોડું પનીર ખમણી ને નાખવું ને કસૂરી મેથી પણ નાખી દેવી ને ગરમ મસાલો.

ઢાંકણ ઢાંકી ધીમા તાપે ચડવા દેવું એટલે આપનું તેલ ઉપર દેખાવા લાગશે ને કલર પણ મસ્ત આવી જશે આ રીતે રેડી છે આપનું પનીર ટિક્કા.