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Ingredientes

  1. 500 grsHarina 000
  2. 30 grsLevadura
  3. 200 ccAgua templada
  4. Masa fermentada
  5. 100 grsHarina
  6. 20 gr levadura
  7. 3huevos
  8. 150 grsAzúcar
  9. Agua de azahar c/n, opcional
  10. 100 grsManteca
  11. 1 pizcaSal
  12. Ralladuras de 1 naranja y 1 limón
  13. c/nEsencia de vainilla
  14. Frutas para macerar
  15. 50 grsalmendras, nueces, frutas confitadas, licor o ron
  16. Para decorar
  17. Cerezas, clara de huevo, azúcar impalpable. Moldes

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el fermento, con la harina, levadura y agua.. dejar fermentar

  2. 2

    Colocar en la máquina huevos, azúcar, sal, las ralladuras, el agua de azahar, y la esencia de vainilla

  3. 3

    Agregar la levadura preparada, con el agua templada. mezclar todo bien

  4. 4

    Incorporar la harina y una vez que se mezclo bien, añadir la masa fermentada

  5. 5

    Dejar reposar

  6. 6

    Amasar 2 minutos a velocidad 3 en la máquina

  7. 7

    Incorporar la manteca blanda y terminar de mezclar todo bien, dejar reposar 20 minutos

  8. 8

    Escurrir los ingredientes macerados en licor e incorporar a la masa mezclando con cuidado

  9. 9

    Separa en tres y bollar, dejar fermentar 20 mimutos más

  10. 10

    Bollar nuevamente y colocar en el molde... dejar fermentar 40 minutos aprox.

  11. 11

    Cocinar en horno a 180 grados durante 60 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Maria
Ana Maria @cook_27156120
Rio Gallegos,Santa Cruz,Argentina
ama de casa
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