Sopa de fideos con verduras 🌱
Rápida y fácil de hacer, sana y riquísima 😋
También le suelo echar puerro, pero esta vez no tenía
#CocinaSolidaria #sopa #fideos
Sopa de fideos con verduras 🌱
Rápida y fácil de hacer, sana y riquísima 😋
También le suelo echar puerro, pero esta vez no tenía
#CocinaSolidaria #sopa #fideos
Paso a paso
- 1
Primero echamos el caldo en una cazuela y lo dejamos a fuego alto hasta que hierva
- 2
Mientras tanto, pelamos, lavamos y cortamos en trocitos la verdura
- 3
Cuando el caldo hierva, añadimos las verduras (recomiendo echar primero la zanahoria mientras pelamos/cortamos la patata o el brócoli, porque tarda más en cocerse)
- 4
En otra cazuela aparte, cocemos los fideos con agua, un poquito de aceite de oliva y una pizca de sal
- 5
Cuando ya se hayan cocido los fideos, yo los suelo dejar un rato en reposo para que absorban el agua hasta el último momento, porque sino van a absorber el caldo de verduras y se va a quedar todo seco
- 6
Cuando las verduras ya estén cocidas y los fideos hayan absorbido el agua, lo mezclamos todo en la misma cazuela (habiendo escurrido los fideos o no, eso dependerá si los hemos cocido con demasiada agua)
- 7
Ya estaría nuestra sopa 😋
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