Sopa de fideos soba

Tama
Tama @Tama_MN

Tenía la idea tipo ramen en la cabeza y he ido añadiendo ingredientes que yo he creido que iban a encajar y tenía por casa. Pero como siempre, podéis variarla al gusto! Quedo riquísima.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/4cebolla pequeña
  2. Repollo o col
  3. Brotessoja
  4. Espinacas
  5. Aceite de sésamo
  6. Salsa de soja
  7. Fideos soba
  8. Caldo vegetal o de pollo
  9. Setas (al gusto)
  10. Huevos cocidos(1 por persona)

Paso a paso

  1. 1

    Picar en juliana muy fina la cebolla y el repollo

  2. 2

    En una cazuela ponemos un chorro de aceite de sésamo y pochamos la cebolla y el repollo. Dejamos unos minutos y añadimos las setas picadas y brotes de soja.

  3. 3

    Echamos un chorrito de salsa de soja, y añadimos caldo al gusto, dependiendo de lo caldoso que nos guste. Añadimos las espinacas. Dejamos hervir unos minutos. Mientras aparte hervimos 3 min los fideos y escurrimos bien pasándolos por agua fría.

  4. 4

    Servimos en un bol con el huevo y los fideos soba. Y a comerrrrr!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tama
Tama @Tama_MN

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