Noodles con carrillera y parmesano
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Esta es una receta de aprovechamiento y sencilla de cocinar, para ello sólo necesitamos unas sobras de carrillera en salsa, unos noodles y un poco de parmesano.
Noodles con carrillera y parmesano
Esta es una receta de aprovechamiento y sencilla de cocinar, para ello sólo necesitamos unas sobras de carrillera en salsa, unos noodles y un poco de parmesano.
Paso a paso
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Como dije antes necesitamos unas sobras de carrillera que seguro que os sale riquísima. Si queréis podéis ver mis dos recetas que tengo, una al Pedro Ximenez y otra en salsa de brandy. La carrillera debemos desmenuzarla y agregar su propia salsa para que nos quede más jugosa.
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Para cocer los noodles pondremos un litro de agua a hervir con una cucharilla de bovril, un extracto reducido de fondo de buey. También podéis utilizar si no encontráis el bovril una pastilla de caldo, la finalidad es dar sabor al agua donde vamos a cocer los noodles. La forma de cocción es sencilla sólo tenéis que dejar hervir el agua, retirar del fuego y meter los noodles durante cinco minutos.
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Solamente queda escurrir los noodles y ligarlos con la carrillera desmenuzada. Cuando sirvamos agregamos parmesano rallado y listo para comer, espero que os guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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